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春之笔散文
春之笔散文1
一场淅淅沥沥的春雨，在气温的反复不定中飘落得如此唐突，浸润了冰封的大地，温柔地把冬的残梦踏得粉碎……
时间太快，能把握的太少，冰雪消融不过是一行墨水行走的速度，提笔落笔间就已然抒写了一个季节…
春天把一切变得温驯，曾经呼啸的北风早已不复刚劲，把片片飘落的雪花融化成丝丝细雨，朦胧着这欲暖还寒的天地……
自然的四季，分明得清清楚楚……
人心的四季，交替得模模糊糊……
你我的四季，只是一个冬季……
所以，我需要一支春之笔，飘落一纸温情复苏的文字，天涯路远，只愿它涤荡开你心季的阴霾……
是的，我需要一支春之笔，倾注一纸生机盎然的文字，无意争春，只愿它朵朵纷芳，清香着你孤独的旅程……
春之笔散文2五彩缤纷，是春的外衣；蔚蓝天空，是春的色彩；和煦阳光，是春的温度；小鸟叽叽，是春的问候；微风轻拂，是春的细语。
春是美丽的，让人幻想翩翩。忽然有种冲动，在这个季节里，在这个阳光下，在这种心情时，在这股微风下，提笔给十年后的自己写封信，诉说春的美好，诉说此时的自己，诉说现实的生活，诉说现在的心情。十年后，当我再次阅读这封信的时候，会是什么心情呢？是愉悦，是平静，是激动亦或惊奇？或许已经遗忘了。
十年后，孩子大了十岁，或许已经不爱和我说心里话；或许到了叛逆的青春期，或许我和他有了更多的代沟吧；十年后，老公或许会嫌弃我更唠叨，或许会和儿子站到同一战壕；十年后，我又老了十岁，或许已经没有欣赏春天的心情了，眼里只有柴米油盐；十年后，父母又操劳了十年，可能已经满头白发，或许心里有点小孤单了，一定更想念我们这些儿女。我想，给爸妈最好的礼物就是常回家看看，陪爸妈唠唠嗑，一起欣赏春天的美！
十年后，我的工作会更顺利？还是会有点小波折？十年后，我的工作能力会提高吗？我的性格还是率真而豪爽吗？人总是有无数的问题，小时候是十万个为什么，其实长大了还是十万个为什么？爱提问或许就是成长吧！在春天这个季节里，我好象更爱幻想了，希望十年后的一切都会更美好，生活是美的，工作是顺的，家庭是幸福的，家人是健康的，一切的一切都会越来越好。
春之笔散文3春天，是一缕复苏之风吹来花香满径的时节，是我最喜的。漫步在田野乡间的陌上小路，春风轻轻的拂过脸颊，带着季节的思绪嫣然绽放在枝头，抚摸着万物生辉、大地苏醒，和煦温柔又细腻宛若。
那满园的春色、遍野的油菜花蕊，似少女娇羞的脸庞透过薄薄的纱幕，含羞待放随风起舞。素蕊的花瓣，渲染了满地的春色，落英缤纷，一缕晨曦，带走了冬日的静寂；一段过往，已成了流年里的故事。轻触那一片片柔软的花瓣，耳畔的律动余音袅袅，脚下的葳蕤重生，煮酒酌情淡允香茗，不知不觉已醉于茶香烈酒韵味之中。
手棒一卷诗书，细读宋韵词香里的万种风情，静坐在幽深的小院，在不堪的花事里剪取一帘幽梦。晚霞处，灵巧倏忽的身影，颤落一树花的缀红，一种情感悄悄的在心里蔓延，那些时光悄然于指尖滑动。无觅处空自遗憾。一方古砚，轻轻研磨着思绪，一种情感，可以相守在季节的轮回里，淡淡笔墨浅浅花语。
花开淡墨痕，轻风吹过。花开一半最惊艳，无语浅笑望天涯，晶莹玲珑的露珠打湿了我的思绪。一方幽居，写不尽深闺里情愁心伤，泪盈睫毛。如烟的心事，落在眉间，是心底深处的细软，谁把心思凝结成曲？沐浴着清幽的吟唱，静静的于彼岸留连。
在那深幽的回廊转角处观水月镜花，任由时岁轻轻的流泻，静静的蔓延。突然间，那些浓墨的心迹，像夏的繁华沉淀为一弯安静的月。万般景色，黄昏云收，似说春事迟暮。眉心深处，轻拢慢捻，依帘而舞，一任飞花满帘，描绘着心与心之间掠过的眉目传情。落红处花香满径，小阁轩窗幕画帘，黄昏独倚朱阑。
傍晚里，烟波迷离，云绕山涧，雾锁深沟，一庭幽雨锁楼阁，轻愁若水的院落，已是风吹夜过。淡笔轻描从容的浅唱，让季节的雨落进心间。如丝般缠绕不绝的细雨里，笙歌余音绕梁。隔世的芳华，终不抵落花微雨时，那烟雨里颤动，缤纷眷恋一直在延续。
坐于一榻之隅，聆听着优美的旋律，已心淡如菊，上善若水，已安暖若素，明心纯厚。静静的住在一座城池，守着一份执念，满怀一腔柔情，与你相伴，低吟浅唱。
春之笔散文4前天，受朋友之邀有幸参加了一个宴会，席设市里最好的酒店，菜品酒水自然也高档，其中一道谓之为“春之味”的拼盘，也就是蒸楮穗、榆钱和煮椿芽的组合，在我看来，它不过是农家这几天的家常菜，高档恐怕名不相属。即然能上这高档餐桌，也许真有特别之处，也许与人吃腻了甘肥，意欲回归清淡有些关联了，品而尝之，感觉也并不比我做的好哪去，但这道菜引起的话题却最多。
“好吃！有股子野味”。
“这都是树上长的吗？咋弄下来的。”
“爬树！用钩子钩。”
“噢！还怪辛苦的。”
对于这道“春之味”，或许我是最据有权威评说的，顾虑于影响别人谈正事，最后只敷衍了几句。
不错，这些树花菜多半野生，无需特意栽培，节令到来之时，随意揪上几把，上笼屉蒸了，拌上盐与调料即成，可作时令主食，也可作春鲜品味，平常极了。然而，在这平常的背后，在品鲜的欲望之上，却隐藏着饥荒年月里的无奈与苦难，演绎着攀折采集时的风险和辛劳。据母亲讲，蝗灾过后的民国三十三年春，糠菜业已咽尽，物产无可弃变之时，谢天谢地，终于等到了楮孕穗榆结钱，刚脱去破棉袄的人们蜂涌而采，野沟荒坡所有可食穗芽尽摘一空，本家四叔不惧手笨钩短，猿一样的攀于枝梢，揽别人钩不到的散穗远果于怀，每每都比别人多揪一些，可悲的是，到了暮春采杨槐花时因枝脆坠地，落了个残疾。嘿！那都过去的事了。值得庆幸的是，如今丰衣足食了，谁也不会再为几把春野付出代价了，不过，仍见有老者在集市兜售这些野味，难道也是迫于生计？不得而知了。
其实，这美味野，节令性极强，不是三百六十日都能随意来两口的，特别是这树花菜，须等到仲春的清明才有，这大概与天气物候有关了。因为在早春正月，沙颖河畔冰刚消雪初融，灰白仍是主题，草色还遥不可看，偶尔在旮旯里见到一两株开黄花的罄口梅，那只不过是春的预告，离百花竞放、品尝春味还有一段时日。而只有到清明，也只有此时万物始勃发，草青水碧，桃红梨白，楮穗未老椿芽初红，这“春之味”你才有机会品尝。
至于想在其他季节里想吃到，自然也有法子，比如把椿芽以古法腌制起来，到吃的时候，再用清水漂去盐霜，味道也胜似甘旨。今年春节待客时，上了一盘腌椿芽，多年不曾回家一次的亲戚尝过，连称美味，同时也不无遗憾，说，如用鲜椿拌个豆腐，炒个鸡蛋那才地道。另一亲戚接茬说，现在也有鲜椿，大多都是温室训化催生的，味道不正宗价钱也贵。
的确，野生与栽培着实存在差别。就拿面条菜与荠菜来说，那虽是麦田必除的杂草，也是早春里的味道。年后，初如掌心大小，鲜嫩可爱。闲余去趟麦地，或采一大把、或一半篮，回头即是盘中之餐，那种清香自不必说。不过，你需在第一声蛙鸣前，还需将形似但叶厚的败酱草与面条菜、荠菜和叶齿的剪子股区分出来，否则将第一口品尝春的涩苦，估计初学挖者多有此错。随着除草剂的广泛使用，这种随意已成了过去。还好，训化种植已为时尚，你不需亲自去挖，也无需论季节，也无需担心草与菜的混搭，到饭店点一个，那是现成的.事，只是虽精烹细制，其酸涩的余味仍不能盖，或与训化中，掺入了太多的人为因素，区别就在于此吧。
春天的味道，并不只有吃。其实能跟着春的脚步，于朦胧的烟雨里，去颖河边瞅一湾油菜花黄，看一畦素花豌豆藤牵青麦，赏草头几匹黄蝶起舞，自是别有一番春味。
特别到了四月，楝树开了一路兰紫，樱桃也熟了一院，红红的，可惜第一口是被家雀尝去的，杨絮也纷纷从诗词中飞了出来，雪团一般的烦恼扑向人面，此时，集镇也小有热闹，为夏的麦收起了古会，物什寂寥的摆满街巷。还曾记得，社戏就演在集头的老柳树下，少不更事的小孩们就图混个场子，戏演到精采处，竟爬上了树，用嫩枝条做成了柳笛，呜哇呜哇的可劲地吹，只吹得社戏散去，吹得磨盘转动，把青麦烙成了碾转。
碾转，估计对大多数人是陌生的，吃过人却知道它与野菜、楮穗、榆钱、槐花等都带有饥荒的影子。昔时，夏春之交正青黄不接，饥民就割些将熟之麦，烧去青芒脱糠碾制，以解断炊之急。吃起来粘粘的，余味中似乎还有一丝春的清苦，也正是此物让穷人度过最难熬的日子。
农人对春夏的划分是最明了的，麦收前为春，麦收后即为夏，碾转自然也是春的最后的味道，如今，少有人做了，即便是有幸尝上一口，那春的清苦、愁怅，夏的激动与愉悦，也许不会再复制……
春之笔散文5一场天街小雨在徽镇上炸开了锅，空气骤然降了十来度。往日拥挤的车水马龙，井然有序地行驶着。行人渐多，就连屋檐上的麻雀也扑闪着翅膀飞了出去。呼!压抑了好几天的燥热之气，一口吐出好几米远。
来不及撑伞，这雨倒是来了兴致。没走几步就满身湿迹斑斑。哎!可惜了一身整洁的行头。来不及抱怨，闷头在漫天扉雨中跑了起来。 不久，被这雨天的雨水打湿了双瞳，烟雨朦朦看不清前方的路。
剧烈运动后的疲惫感加上浑身的湿凉，仿佛因为生活中些许的不幸，沉默了许久，压抑了许久，一股强烈的烦躁在这时冲体而出，愤懑砸向满天的大雨。但这狠狠的一拳又一拳打在它的身上，似乎显得苍白无力。大雨尽情地泼洒，根本没有人会注意到我这里——一片洒脱的天地。不过，转瞬之间却被这副揶揄的安慰剂涨了红脸。
因为雨中蹒跚而来的是一位旧人。说是旧人有点夸张，因为与她似乎只见了很多面，却只说了几句话。她还是那样的衣衫褴褛，不过被这场雨的吹洗，越发瘦弱的身躯，却有了一股说不出的精神。记得一连去年年底几个月的晚上去ATM机取款，每次遇见她，她都蜷缩在冰冷的ATM机旁的地板上睡着。一次，听到她在睡梦中咳嗽，实在看不下去，于是拿出身上的零钱对她说：“明天吃个好点的早餐!”她没有丝毫犹豫，说了一句异常标准的普通话：“我不要。”“拿着吧!”，说的快逃的快，透过玻璃回头望了一眼她那坚定的眼神和垂在胸前依然没有收回的手，顿时觉得自己似乎错了，真的错了。因为后来看见她虽没有任何亲人，那双坚定的眼神和伤痕累累的手，依然能在废品区里撑起自己，有尊严并且很好的活着。
一个年过去了，就觉得仿佛雨天不会再那样的阴冷。喝了十来天的酒，仿佛浑身都会发暖。醉了，哭过了，一切烦恼不幸都会烟消云散。其实我还是错了。就像一部不错的瑞士**——《去里斯本的夜车》中的一个片段一样：心中灵封闭已久的中年教师戈列格里斯，犯了语法错误在雨中遇见一个跳河的年轻女子，他把女子救了下来，女子用葡萄牙语在他额头上写了一串奇特的数字，同意随他而来，他便带她进入教室。不过他却用教训学生的人生格言生生把女子刺激的冲雨而出。后来他拼命地寻找关于她的消息。多方打听，无意间发展随笔《文字炼金师》的著作，随之痴迷，逃出他的一小片天地，一场寻求生命的真谛出轨旅行。
所以我很喜欢胡适先生《梦与诗》中的那句：醉过方知酒浓，爱过方知情重。生命的不平凡，在于奋进不止，变换才有美感。正如身边逝去变幻的城，当我在迷雾砥砺，真正地走了出去，春之阈里看见的是朦胧的醉人诗意：
天街细雨陌上裳
不画娥媚满扉芳
拂水漂绵应折柔
徽派青瓦与白墙
春之笔散文6一场风雪过后，浓冬慢慢退去，不知在哪一天清晨，你推开窗，突然发现吹在脸上的风变得柔和起来。
远远地，护城河里的水也不一样了，脱去了冬的那份凝重，变得生动起来，漾漾的，柔柔的。如同萌发了春心的女子，眉眼里全是欢喜，粉砌般地立着，只待你走近了，便媚媚地看着你，笑着，笑着，突然伸出手来抵你的额，娇嗔地说：怎这般才来!
这，便是春了吧，好个妖娆的春!
抬头去看，其实她也并未招展，树枝还是昨夜的模样，直愣愣的，不着一丝新绿，可那摇曳的身影里，分明蕴藏着一股诱惑。是什么呢?却又说它不出。只是愿意久久地，细细地打量着，像看爱人的脸，怎么看，都不厌。
脚下的土也绵柔了许多，一脚，一脚，如此酥软，像爱人欲拒还迎的怀抱，不由得让你深深流连，再难转身。
春并不言，可我已是如此欢喜。
每到春来，我最期盼的，是街头巷尾缀满了枝头的樱花。
白的翠白，粉的嫩粉，一嘟噜一嘟噜的，开得那么热切，又是如此的坦荡。喜欢在樱花树下独自漫步，偶尔有花瓣落在你的头上、肩上，心里便窃窃地欢喜，像是爱人的手指亲昵地滑过，看似不着痕迹，心里，早已波澜四起。
只是可惜，情深总是刹那，一场风过后，樱花，便散作了满地相思。最是风狂雨骤之时，樱花在风中漫卷，肆意地拂过路人的脸颊耳畔，却不知她有几许叮咛，又有几多情深。待雨过天晴，落红满地，又有谁还记起，她当初俏立枝头的容颜……
春天里，我也爱梧桐。
梧桐许是吉祥的树吧，是要招来金凤凰的，所以人家的庭院里见的多。
透过我的窗子，后边是一排排依山而建的民房，有一户人家里长着一株梧桐。梧桐粗壮茂盛，伸出房顶很高，把那一树浓密的花慷慨地展现在我的眼前。
想起那年春天，我在西塘，一家茶馆的窗后，也有一株这样的梧桐，因为贪恋那一树的繁花，我便要了茶水，在树下坐了许久。那样的春，是一杯温情的茶水，怎么喝，都是说不出的甜蜜。
我常想，花的开放是有旨意的，谁是谁的前身，谁是谁的来世，宿命里一定早有安排。樱花落了，梧桐绽放; 梧桐尚好，蝴蝶兰已在静静地等待吐蕊;杜鹃还在孕育着花苞，马蹄莲已经结束了第一次的开放……
其实花儿又哪懂得人间的这许多惆怅，只是无端的，有一粒种子落进了你的心里，于是，无论才子，无论佳人，都逃不过这场红尘的劫。
如果注定逃不过，希望与你的邂逅，就在这样的春。没有偶遇的心悸，也没有久别重逢的惊喜，待我从漫天的樱花下回过头来，你就欢喜地站在我的身边，然后，听见你春意洋洋地说：哦，原来你也在!
春之笔散文7寒月当空，大地万物都还在厚厚地冬被中酣睡。凄冷的夜，清清，戚戚。宛如洒在怀里的银辉，在皎洁中走向黎明。
寒极而春，春是积蓄了一个冬天的力量；春是内心殷殷的渴望。那漫天飞舞的雪花已经化作春雨绵绵，给那干渴的田野带来甜美的滋润。你看，那田野上的一抹淡青色，借着春天的脚步，一步一步地露出了生机。
春天来了，让我们张开双臂，迎接春天的妩媚。
按照古人的说法：春是在青鸟的啼啭中回到我们身边的。在四季中，青鸟司启，丹鸟司闭。青鸟是一种什么样的鸟呢？青，取之于蓝。它是西王母的使者，从西方飞来。青鸟以它的鸣叫声，告知我们岁月即将相隔。此时的户外，凛冽的西北风已经变成了和气娴袅的东北风。
春回大地，万物复苏。
风，拂动，那些垂柳的细枝已经变得柔软。此时，没有花团锦簇，只有一种淡雅的、静静的、等待着的含蓄美。远山上的残雪还未完全消融，背阴处还泛着浅蓝色的光。迎春花还未结蕾，但梅花，已经在枯树虬枝中占尽了风情。
气温、日照、降雨、已经渐行渐上。正所谓“一年之计在于春”，春是四季开始的季节，人们对春寄予了很高的希望。好的开始，就是成功地一半，所以说春又是一个充满希望的季节。
春之笔散文8小时候，春天是从味蕾上款款而来的。
记不得是从哪场春雨开始，中午放学回家，饭桌上就突然多一盘绿绿的清炒荠菜，隆重而又羞赧地盛在白瓷盘子里，夹一筷子细细咀嚼，那特有的清芬立刻在味蕾上跳舞了。
吃野菜并不是什么大事，然而每年的第一顿野菜总是代表着华丽的春之序曲。那时候菜市场没有野菜出售，这序曲必须自己到田野中找寻。总记得祖母挎着篮子挖野菜的样子，她瘦小的身影彼时格外矫健，敏捷地跨过水渠，越过堤岸，在麦田和桑林里一棵一棵找寻藏匿的绿色精灵。祖母从不会漫无目的地找，这些田野的精灵总是生长在她的记忆当中，有着清晰的坐标和脉络。我们能够很容易地找到成簇的马兰和枸杞。祖母小心地用指甲掐下它们的嫩芽，不伤及根茎，过段时间，那里还是葱茏的一片。
挖野菜是个极有意思的事情，以至于成为春日周末最有吸引力的消遣活动。小孩子们都自发跟着家人或者大孩子携着工具下地，在漫天金黄的油菜花和碧绿的麦苗间，借着挖野菜的名义尽情嬉戏。有的人挖的多一点，能打上一斤肉，擀面皮包荠菜饺子，收获再少的也够做一顿野菜鸡蛋汤。所以不管怎样，当天的饭桌上总能尝到一口春天的滋味。
祖母是烹饪的好手，她不但能将寻常的荠菜、马兰头、秧草、枸杞芽做出清炒、酱烹、凉拌、包饺子、炸春卷等花样，还能用更特别的食材给我们做出各种惊喜。当临水的杨柳“万条垂下绿丝绦”的时候，祖母就会细心地撸上几把嫩叶，拌在鸡蛋和面粉调好的糊糊里，用素油煎成薄薄的柳叶饼，样子和味道都颇像明前的龙井。别人家也用榆钱来做面疙瘩，但那只是用榆钱煮面疙瘩，而祖母却将榆钱捣烂和在面粉里，做成小巧碧绿的面鱼儿，咸鲜适口，清香满颊。此外还有槐花馅儿的汤圆和米糕，香椿头炒的鸡蛋，嫩苜蓿做的青团……仿佛春天里的每片叶子和花朵都能在祖母的手中变成无上美味。别人都赞叹祖母的好手艺：“到底是大户人家的**，做什么都不一样呢！”
当然，春天的味道也不总在野菜上。“桃花流水鳜鱼肥”，桃花汛的时候，每天早上有渔船沿着码头叫卖鲜鱼。买上一尾斤把重的鳜鱼，和着鲜嫩的秧草红烧，那味道真是天衣无缝的绝配。不过清蒸也是很好的，切上几根春葱，抹上油盐下锅蒸熟即可，最大程度地保留了鳜鱼的细嫩丰腴，味道也是妙不可言。到了清明前后，满河的螺蛳都是肥而无籽，用趟网随便推几下就是一水盆，用清水养上两天，不管是剪去尾巴清炖，还是挑出肉来炒春韭，都是一等一的美味。与螺蛳一同出水的，常常有很多俗名叫做“老鹳嘴”的黑色狭长河蚌，用刀很难剖开，热水一烫却纷纷开了口，极容易就取出肉来，用新抽的菜薹汆汤，牛乳一样的白。
最难忘的还是老屋旁边的一片小竹林，不知道什么品种的竹子，瘦瘦长长的，每年惊蛰过后，遍地冒出的尖锥子都充分诠释什么叫“雨后春笋”。祖母用小铲子把它们挖出来，排在檐下晾着，因为这些“锥子”不赶紧挖下的话，没几天就长成竹竿了。新笋可以切成细丝炒韭菜、炒菠菜、炒鱼香肉丝、烧汤、炖肉，吃不完的就送给邻居或做成笋干留着烧红烧肉。那味道，仿佛能将远去的童年一下子拉到眼前。
一转眼，祖母已经去了十个年头了。好在每年的春天还是如期而至，一如既往的草长莺飞，柳暗花明。我总是忍不住按照味蕾的意愿，去寻找野菜的踪迹。虽然偶尔在菜场买到一些大棚里种的荠菜和马兰头，味道含含糊糊，似乎有那么点意思，究竟不如记忆中的香醇，但那也算是春天的气息了。我也希望有时间，带着孩子走到田间去，把绿色的记忆装进篮子里，让他的童年也沾些青草的气息。我想这是祖母最希望看到的，不是吗？
春之笔散文9青春是诗，是梦，是一支动人的曲子，一首美丽的歌。
刚刚闭幕的中田赛，就是一首最动听的青春之歌！
来自全国27个省、市、自治区的近二千名中学生健儿，齐聚宁乡一中，向我们展示了速度与力量，青春与朝气，团结与协作，友谊与激情，以及美与力量。同时，中田赛首次由一个县级城市举办，也是对我县综合实力的充分肯定和全面检阅。为时五天的比赛，宁乡人不负众望，交出了一份出色的答卷：组织工作井然有序，场馆建设更上层楼，运动水平令人称赏……赢得了社会各界的交口称赞。此次比赛，共产生奖牌192枚，其中金牌64枚，作为东道主的宁乡一中代表队在全国最高水平的比赛中不畏强手，敢打敢拼，发挥出色，一举斩获三枚金牌、一银牌和二铜牌，获得女子甲组团体总分第一名和团体总分第五名，为我县争得了殊荣！“少年强则国强”、“少年智则国智”。少年，是祖国的花朵，更是祖国的希望。他们承载了父辈太多的期望，延续了父辈的光荣与梦想。而积极进取，体质出众的孩子，才能更好地接过父辈的枪。
当然，能够站在中田赛的赛场，与各路群雄一决高下的只是少数，能够站在冠军领奖台上的更是少之又少。由于体质等方面的差异，我们不奢求所有的孩子都有如此精彩的表现。但只要孩子们能养成良好的运动习惯，持之以恒，孜孜不倦，就一定能打好身体基础，将来才能更好地为社会发展作出贡献！“生命在于运动”。需要运动的不仅只有孩子。一个人从呱呱坠地，到走向生命的尽头，运动是生命中的重要一环。只有那些持续且科学运动的人，才能拥有更好的身体素质。有人说，财富也好，地位也罢，都是零，惟有健康，才是前面的那个一。因为没有健康，也就没有一切。
好在越来越多的人认识到了运动的重要：永远闲不起来的篮球场、广场上翩翩起舞的人群、映入眼帘越来越多的骑车一族……他们用自己的行动，实践着运动的诺言，展示了运动之美，力量之美。
他们，才是一道最美的风景！一首最动听的歌。
春之笔散文10天空的瞳孔散出柔和的光茫，万物得到滋养。转瞬间，春的梦幻在探出头的嫩芽中蔓延。
梦境（不知忧虑）不止有绿；白色的精灵划过眼眸，留下了一缕淡香；“蝴蝶”定格在枝头上，绽开双翅却不飞翔；“巨人”换上了清靓的新装，他们的孩子个个茁壮成长。这自然复苏的合唱，令春之曲的柔板缓缓奏响。
待天空合眼小辞时，梦迎来了细雨。当薄雾轻饶，流水潺潺，滴滴雨露如同瑰宝般璀璨，思绪游到了奇特的自然景观。在这仙境中漫步，一切显得那么的神奇，但却没有古怪与不安，而是充满了梦幻。
当天空眼眸微睁，脸颊泛起了红晕。绿色的生灵纷纷的扭起了赞美的舞蹈；唱起了生生不息的赞歌，生命此时更婀娜。
在大地变得鲜活，处处开满花朵，梦境只有美丽安和，这净土没有烦恼与坎坷。
清新
清新的空气总会给人带来愉悦的心情，即使雾霾肆掠，一场淅沥的降雨洗净了空气，让视野里的景致格外的清晰。在公园里漫步仿佛进入仙境，花儿更艳丽，草木更靓丽，人们怀着喜悦的心情在公园里游弋，此情此景浓烈了春的气息。
看到草木发芽，感受到生命的勃勃生机。鸟儿颂扬着春的美好，微风将暖流送到，没有什么比欢笑更让人心情舒畅的事了。因为我感受到了春季的美好。
春天有春天的味道，泥土的清新，花香扑鼻，草木的味道放松了神经，这是大自然馈赠予我们的瑰宝。我们应该更加珍惜不要玷污大自然的美丽。
清新的空气，白云映衬着蓝天的壮丽，池塘边一对对谈笑的情侣，让这个季节更显美丽。美丽藏在自然里。
2023返乡高峰期是什么时候
新
年
大
吉
一年一度的春运大幕 即将开启! 平安春运 交警同行 2023年春运 湖南高速警察 继续伴您平安出行 今天胡椒蜀黍 准备了一份 春运出行的温馨提示 希望每位驾驶人朋友都能平安回家 开心过年
2023年春运(1月7日至2月15日，共计40天)。 春节前返乡线路主要以由南往北、由东往西的返乡跨省车流和以城市为中心向周边扩散的返乡车流叠加，汇聚在五纵三横高速主干道及省内大中城市周边高速公路路段，形成潮汐性、波段性路网运行态势。春节期间高速公路免费通行，主要以小型客车探亲访友为主，路网车型单一，潮汐特征明显。春节后重点城市出入口流量激增，易造成缓行和拥堵，与节前相比，主要以由北往南、由西往东的返程返岗流为主，节后客流相对平缓。
提示一 春运流量及高峰时段预测
预计2023年春运湖南省高速公路出入口通行车辆总数为11，320万辆，较2022年春运同比增长2%左右，日均流量283万辆，为平日的倍。预测 峰值日出现在正月初六，峰值日流量为506万辆，是日常流量的倍。2023年春运路网运行整体特点呈现: “节前客流提前，相对分散，节后返程集中，潮汐特征明显”。具体主要分为“三个阶段，四个波次”。1 春运第一阶段:春节前期(1月7日~1月20日14天)
客货车，大小车交织，车流密集，混合车流明显，主要以“跨省务工返乡流”、“学生放假返乡流”和“货物运输流”为主，路网流量相互叠加，部分节点出现缓行。1月16日后，货运类车型占比逐日下降，企事业单位返乡流上升，跨省流量较前阶段减少，车流主要集中在省内大中城市周边路段以及市州区间路网。预测此阶段会出现两波返乡高峰，是路网运行安全保畅压力最大阶段。春运返乡第一波车流高峰， 预判峰值流量出现在南方小年前一天(1月14日)，峰值流量为325万辆。春运返乡第二波车流高峰， 预判峰值流量出现1月17日(腊月廿六)，峰值流量为376万辆。
2 春运第二阶段:春节假期期间(1月21日~1月27日7天)
春节7天主要以小型客车探亲为主，小型客车预计占比达95%以上，呈前低后高逐日上升态势。正月初一全省路网车流相对平稳，自正月初二、初三开始，短途探亲车流增长迅猛，主要以长沙及各市(州)城市为中心向周边县市、乡镇发散，初四至初六，各县市、乡镇车流向重点城市为中心汇聚，呈现返程高峰，潮汐特征明显。预计春节假期全省高速公路路网流量达2，468万辆，占春运总流量的 此阶段是春运期间路网日均流量最大阶段。 春运返程第一波车流高峰， 出现在1月27日(正月初六)达到春运流量最高峰，峰值流量为506万辆。3 春运第三阶段:春运后期(1月28日~2月15日19天)
受春节假期高速公路免费通行政策结束和民间传统习俗影响，公众出行预期减弱，流量呈发散态势，分布均衡。节后返岗、返校，货物运输逐步回升，路网运行态势仍居高位。 春运返程第二波车流高峰， 预测出现在2月6日(正月十六)，峰值流量为268万辆，但整体流量较前阶段已有大幅下降，并日渐趋缓，直至常态。★划重点:三个阶段，四个高峰
年前返乡高峰1月14日、1月17日
年后返程高峰1月27日(达到春运流量最高峰)、2月6日
>>跨省流量预测
预计春运期间跨省总流量将约1，915万辆，较2022年同比增长占春运总流量的 跨省峰值流量出现在1月27日(正月初六)，跨省峰值流量为85万辆。整体呈现 节前南往北、东往西，节后北往南，西往东的潮汐分布特征。热门跨省通道主要集中在:
湘粤界:
G0421许广高速郴州段春运总流量165万辆(占跨省峰值流量万辆;
G4京港澳高速郴州小塘段，预计春运总流量115万辆(占跨省流量6%)，峰值流量万辆;
G55二广高速南风坳段，春运流量122万辆(占跨省流量峰值流量5万辆。
湘鄂界:
道岳高速的道仁段，预计春运总流量145万辆(占跨省流量峰值流量万辆，超饱和状态运行，且货车占比较高;
G55二广高速城头山路段，流量65万辆(占跨省流量峰值流量3万辆超饱和状态。
湘赣界:
G60沪昆高速醴陵段，流量147万辆(占跨省流量峰值流量万辆超饱和状态。
湘黔界:
G56杭瑞高速凤凰西路段，流量127万辆(占跨省流量峰值流量万辆超饱和状态。
湘桂界:
G72泉南高速枣木铺路段，流量万辆(占跨省流量湘渝界:
G65包茂高速茶峒路段，流量40万辆(占跨省流量★划重点 :
春运期间跨省车辆主要来自广东、湖北、江西、广西、贵州、重庆。尤其请 广东和湖北需经湖南通行的驾驶人朋友注意错峰出行。提示二 春运期间易缓行节点预测
>>易缓行路段预测
G55 13长张高速长益段; G55 17长常北线高速益阳段; G60沪昆高速湘潭段; G60沪昆高速邵阳段; G4京港澳高速长沙段; G4京港澳高速湘潭段; S50长芷高速长沙段; G60 21杭长高速长沙段; G04 21许广高速湘潭段; G04 21许广高速衡阳段。>>易缓行枢纽预测
G55 17长常北线与S20平洞交汇的笔架山枢纽; G60沪昆与G04 21许广交汇的塔岭枢纽; G60沪昆与G55二广交汇的_木山枢纽; G55 13长张与G04 21许广交汇的简家坳枢纽; G4京港澳与G60沪昆交汇的殷家坳枢纽; S50长芷与G04 21许广交汇的道林枢纽; G04 01长沙绕城与G55 17长常北线交汇的观音岩枢纽; G60 21杭长与G04 01长沙绕城交汇的黄花枢纽; G60 21杭长与G4京港澳交汇的长沙北枢纽; G4京港澳与G04 01长沙绕城交汇的李家塘枢纽; G04 22武深与G15 17莆炎交汇的 炎陵西枢纽; G72泉南与G04 22武深交汇的 平水枢纽和孟塘枢纽; G72泉南与G04 21许广交汇的 铁市枢纽; G04 21许广与S80衡邵交汇的 杉桥枢纽; G56杭瑞和G65包茂交汇的凤凰枢纽。>>重点关注收费站
G55 13长张高速:长沙西、宁乡、朝阳、太子庙收费站; G60 21杭长高速:长沙、三一、黄花、永安收费站; G4京港澳高速:星沙、雨花、株洲西、耒阳收费站; G04 01长沙绕城:长龙、万家丽南、洞井、新港、捞刀河、坪塘、黄花塘、金桥、干杉、望城经开区收费站; G60沪昆高速:湘潭北、湘乡、邵阳南、邵东、邵阳东、隆回收费站; S41长潭西高速:学士、九华收费站; S21长株高速:株洲、_梨东收费站; G04 21许广高速:杨嘉桥收费站; S51南岳高速:石鼓收费站; S70娄新高速:新化、娄底西收费站; S50长芷高速:怀化北、辰溪收费站; S52醴易高速:白关收费站; G72泉南高速:雁峰收费站。>>重点关注服务区
G4京港澳高速:小塘、宜章、苏仙、永兴、耒阳、雁城、衡山、昭山、大荆、临湘等服务区; G60沪昆高速:醴陵、湘潭、湘乡东、水府庙、邵东、宝庆、隆回、洞口等服务区; G55 13长张高速:宁乡、太子庙服务区; G55 17长常北线高速:长沙西服务区; S20平洞高速:益阳南服务区; G55二广高速:蓝山、九嶷山、宁远北、阳明山、零陵和邵阳等服务区; G04 21许广高速:宜章西、临武、欧阳海、常宁、雨母山、斜坡堰、射埠、道林、雷锋等服务区。 特别提示:湖南省内， G4京港澳高速对服务区实现充电桩全覆盖，G60沪昆高速8对服务区、G5513长张高速3对服务区，G56杭瑞高速6对、G65包茂高速5对、G72泉南高速5对和G76厦蓉高速4对服务区，实现充电桩高密度布局。>>重点关注景区节点
春节长假期间(1月21日~1月27日)，高速公路对小型客车实施免费通行政策，中短途旅游车辆比较多，目的地多为省内热门景区及温泉集中的区域。 湘潭韶山、南岳衡山、 湘西 凤凰景区、张家界武陵源景区周边路段，以及湘西州矮寨奇观景区、邵阳市_山景区、岳阳市岳阳楼—君山岛旅游区、长沙市大围山森林公园等景区周边路段或将有较大的车流。此外我省通往 湖北赤壁、广西龙胜、江西宜春，省内宁乡灰汤、郴州汝城和张家界江垭温泉等景区周边的高速路段也将是热点路段。建议公众合理规划旅游线路和时间，避开拥堵时段和路段，尽量错时错峰出行。特别提醒:预计春节期间，前往韶山瞻仰伟人故里和前往南岳衡山祭祀的游客会比较多， 尤其是除夕(1月21日)、大年初一(1月22日)建议大家错峰出行。
提示三 部分路段绕行线路推荐
>>G4京港澳高速避堵绕行方案
提醒南北方向过境湖南的朋友:可选择与G4京港澳高速互为平行分流线路的G0421许广高速、S71华常高速、G0422武深高速、G55二广高速、G65包茂高速通行。特别提醒:G04 21许广高速因在铁市枢纽至塔岭枢纽双向六车道缩减为四车道，导致通行能力下降，易在铁市枢纽、塔岭枢纽形成通行瓶颈。建议公众出行前提前关注路况信息和沿途情报板信息， 在大流量时段，可提前选择在嘉禾枢纽(G76厦蓉高速和G0421许广高速交汇枢纽)绕行G55二广高速，省内益阳、常德、湘西、张家界车流选择蓬塘枢纽(S71华常高速和G0421许广高速交汇枢纽)绕行S71华常高速。
>>G60沪昆高速避堵绕行方案
从江西方向过境湖南至贵州、重庆方向的车辆，或前往湘中、湘西的车辆，可选择从S20平洞高速入湘，行至苏家坝枢纽转G5513长张高速西行，再选择G56杭瑞高速或从G55二广高速转S50长芷高速西行，可有效避开G60沪昆高速湘潭及邵阳段易缓行路段。提示四 事故易发路段提示
>>易结冰长下坡且事故多发路段
序号 高速名称 点段名称 1 许广 沪昆 1091-1090km 6 京港澳 1527-1525km 7 武深 包茂 杭瑞 1248-1252km提示五 气象预报
预计春运期间我省气温与常年相比略偏高至正常，降水偏少，出现大范围低温雨雪冰冻天气的可能性较小，雾霾天气偏多，总体气象条件有利于交通出行。但在拉尼娜事件的影响下，可能导致春运后期冷暖起伏大，重点在1月下旬至2月初时段关注高海拔山区的阶段性低温雨雪冰冻天气。1.春运前期(1月7日至1月20日)天气趋势
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民风民俗作文
在日常学习、工作或生活中，大家都跟作文打过交道吧，通过作文可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。那么，怎么去写作文呢？以下是我收集整理的民风民俗作文，仅供参考，大家一起来看看吧。
民风民俗作文1我的家乡，宁乡，这个小县城坐落在湖南省长沙市的西部，这里虽然一切都很平凡，毫不出众，但家乡的闪光点常吸引人们的关注。其中，祖祖辈辈传下来的民间传统习俗就是其中的亮点之一。
节日的气氛最能体现出传统习俗的魅力。
我们这儿的第一节日是春节。春节还没到，家家户户进入腊月后会陆续杀猪，特别是在农村里，杀猪后会请村里人大吃一顿。我的家乡除夕定会吃鸡、鱼、肉这三样菜，鸡必须是雄鸡，将它整只清炖，出锅装盘时要让头昂起，不仅喻义“步步高升”，而且清爽可口，令人不吃都想咽口水。
春节后的又一轮高潮无疑就是元宵节了。元宵节吃元宵，当然是必不可少的了。软软的白面里裹着一团又香又可口的夹心，咬一口，香甜的黑芝麻糊流入嘴中，在嘴里慢慢融化开来……元宵节时，什么事都围绕着“圆”，那么自然就离不开灯了，家乡有一个持续了好多年的习俗——灯会。每到正月十四、十五夜晚，步行街、行政中心总会亮起“彻夜不眠”的红灯笼，为家乡增添了一道亮丽的风景线，正是因为这样，每次灯会，现场都挤满了人，真可谓是人山人海！所以，后到的我无奈极了。
我的家乡虽是个小县，但却有着几千年浓厚的文化底蕴，承载了祖先流传下来的民风习俗，为中国增添了一份世界上独一无二的地方特色。
民风民俗作文2每年除夕去田头祭土地神，以求来年丰收。收割新稻，新米饭先祭祖宗、祭灶神。
正月十四晚上，村民手执火把、扫帚去田边烧茅草，谓“迎神驱虫”。村中第一家拔秧种田（俗称开秧门）忌“地火日”，以防地火烧死。播种时忌递秧，以为递秧易发手掌风。视妇女跨越农具为不吉利。妇女遇到搁置在道路上的农具须绕道而行。遇久旱不雨，农民即群集向龙神求雨。遇虫灾，迎神驱虫；亦有把破扫帚倒插田中，意为“请扫帚神驱虫”。解放后，以上旧俗基本上被革除，科学种田逐渐普及。
农村大都聚族而居，村落朝阳背阴，住房有泥木结构、砖木结构、石木结构等。大多坐北朝南，坐西朝东，坐北朝南谓之“朝南享福”，但忌朝正南，以为正南与南极星相冲克，要绝后，只有庵堂、庙宇、祠堂才朝正南。平房、楼房多为三间一体或三间两居头，楼房前后有窗称“双开口”，只前面有的称“畚斗楼”。有的堂屋无楼板，以备红白两事。豪富人家深宅大院，有台门天井。沿海沙地多为草房，通常二间一披，俗称“稻桶屋”。旧时造屋颇多禁忌，先请风水先生定向，择日动工。新屋右侧不能高出或突出于邻居的老屋，称为“左青龙，右白虎”，否则左边人家要丧丁破败。上梁时要披红避邪。上梁后梁上挂一只麻袋，内放一只活雄鸡及秤、斗谷麦等避邪物和祭品，梁上贴横联，上书“紫微高照”等。抛上梁馒头，第一双馒头由户主长辈用被单布接住。晚上办上梁酒庆贺。以为“青龙怕灸，白虎怕臭”，故灶间建在右边。80年代以来，建房以混凝土结构为主，且多为二层晒台楼屋，讲究宽敞明亮，美观实用，造屋时求吉利的习俗基本沿用不变。
民风民俗作文3今天我介绍的是家乡的春节，也是小年，更是新的一个开始。
这天，是家乡过小年的日子，也是过春节的彩排。晚上，天一擦黑，就听见一阵阵鞭炮声响起，这是要吃水饺了，每一年的这天吃睡觉之前都要放鞭炮，再烧些纸钱送灶王爷上天，干完这些才能吃水饺。这天还要把屋子整理好，准备迎接新年的到来。
腊月三十也就是家乡人口中的大年了，这天中午十二点，家家户户贴对联。晚上全家人坐在桌子上吃一顿团圆饭。春节晚会开始的时候，家家户户也都开始包水饺了，边包边看，睡觉要等到晚上十二点时才行，吃完水饺以后才能睡。
正月初一早晨，人们穿上新衣，这时是小孩子们最开心的时刻因为这时要收压岁钱了，收完了压岁钱，就一起出去拜年，到那家串串，到那家走走，拜完之后就在家里等待别人来拜年。
过完春节后的几天更不能闲着了，还要到别的亲戚家这样子来回走动，晚上还要请在村子里的长辈吃饭。初二晚上包好水饺，凌晨四五点钟去给死去的亲人上坟。
这种日子一直持续到正月十五，这天必须要吃元宵，晚上一起放礼花，各种各样的礼花在天空中呈现出来，给蔚蓝的天空添上了几笔彩色。
春节直到正月十五结束，春节过去之后，天气逐渐变暖，孩子们开始上学，大家又开始为新的一年忙碌起来。
民风民俗作文4大家好，我是少数民族——苗族的小姑娘。苗族这个字眼，相信大家都非常陌生。今天，我就带大家走进我苗族，了解我们苗族的民风民俗吧。
苗族大约有740多万人口，分布在贵州、湖南、云南、湖北、海南、广西等地。苗族居住地带气候温和，山环水绕，大小田坝点缀在山岭之中，给人一种祥和的气氛。
苗族人还认为世上有鬼神，他们认为鬼有两个种类，一种为善鬼，也就是神，会给人带来幸福、好运。而另一种则是恶鬼，他们认为，死去的人或动物的怨恨化做的恶鬼，会带来霉气、厄运、灾祸。有些地方的苗族人认为盘瓠(一种神犬)或枫树枫木为他们的始祖，把它们当作祖先来崇拜。很有意思吧!
苗族人认为万物有灵，崇拜自然。他们拥有自然崇拜、图腾崇拜、祖先崇拜等各种原始宗教形式，苗族传统社会则迷信鬼神和巫术。苗族人对某些奇特的自然景物认为是灵性的体现，如果遇到，就会对其顶礼参拜。他们大多数人都信仰基督教和天主教，极少有人信仰佛教和道教。
他们的饮食也很有意思。一日三餐以大米为主食，油炸食品则以油炸粑粑最为常见，里面包着鲜肉或酸菜，味道极为鲜美。苗族人还爱吃酸、辣味的食物，他们的典型食物有：血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。
介绍完饮食，就要介绍服饰了。在我们苗族，不管男女老少，都爱戴银饰。银饰的种类也很多：有银花冠、银牛角、银花带、小银花坠……
这就是我们的民族——苗族，我们的民风民俗是独具一格的。
民风民俗作文5新春佳节是我们中国农历的新年，所以过年对我们中国人而言非常重要的！因此，新春佳节前的准备也是必不可少的。
过年了！过年了！每家每户忙着贴春联，剃头发，做年夜饭……要做的事情太多了，而且“规矩”太多了！有些习俗还非常怪，无奈之下，我就去问正在贴春联的妈妈。
我看见妈妈将“福”字倒着贴，我固然知道为什么要倒着贴，将‘福’字倒着贴是一种习俗，‘福’倒贴说明‘福’倒（到）了！但是我仍然问道：“过年有什么习俗和规矩啊？”妈妈停下手中的活，耐心地给我谈起来。
原来，以前过年还有一种放鞭炮的习俗，来源于“年兽”的故事。很久以前有一只“年兽”，长期居住深海底，到了除夕就跃出海面到处作恶。有一年一个老人用放炮，穿红衣，贴红春联的方法驱赶走“年兽”，这才得以平静，此后这个方法就流传开来。但现在广州禁止燃放烟花爆竹，所以我们就不再进行这个活动了。
除夕这一天对我国来说是极为重要的。这天晚上，我们全家准备除旧迎新，吃团年饭。
吃年夜饭，是新春佳节每家每户最热闹愉快的时候。大年夜．丰盛的年菜摆满一桌，全家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭。人们既是享受满桌的佳肴，也是享受那份快乐的气氛，桌上有鸡、鹅、烧肉等等，一般少不了两样东西，一是火锅，一是鱼。火锅热气腾腾，说明红红火火；“鱼”和“余”谐音，喻意“年年有余”。最后一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。
今天我的收获太大了，知道了许多过年习俗的知识，不过我觉得有点迷信，但是这又仿佛是一种乐趣，只要快乐就好，何必迷信不迷信？更何况这是传统的习俗，宁可信其有不可信其无啊！
民风民俗作文6今年暑假，我和爸爸妈妈还有弟弟去广西桂林旅游。在旅游过程中，我发现广西桂林的瑶族有很多非常有趣的风俗。
同学们，你们知道吗！假如你有一天去瑶族游玩，看到一位小姑娘脖子上戴着一漂亮的银项圈，而且这银项圈外人是不能碰的，这表示她还没有结婚。因为每个瑶族小姑娘一出生，家长就为她订做这个银项圈为她戴上，只到她结婚那天才能由他丈夫为解下来。那么，如你看到脖子上没有戴银项圈的，就表示她已成婚。
假如，你想问一瑶族小姑娘几岁，应该问：“你家酸鱼淹多久”她就会告诉你淹多久，那就是她的年龄。如你说“你几岁？”她理也不理你。原来，她们从刚生下来的那天，她阿爸阿妈就一定到街上买条大鱼淹下，直到她结婚那天，这鱼才能拿出来做给她舅舅吃，别人都不能吃的。
如你是一个小伙子，哪天你到瑶族玩，你可要啦！如有一姑娘踩你一脚，你千万别生气的也揣她一脚。因为，她揣你一脚是表示她喜欢你，揣得越重说明她越是喜欢你。如你也踩她的话，说明你也喜欢她，同意娶她，那她家马上就会请全寨的长老来订亲，你就走不啦！要小心喔！那如果一小伙子看上谁家姑娘呢？他就会在晚上姑娘住的竹楼下唱歌，如姑娘喜欢他，就会和他对唱，如姑娘没看上她，就会洒一盆冷水下来，那他就会知趣的走。
同学们，你们说瑶族的风俗有趣吗？
民风民俗作文7春节的味道，有如梅花的'幽香，妙而欢喜。
春节的味道，有如菊花的清香，淡而优雅。
春节的味道，有如玫瑰花的芳香，鲜而浪漫。
早盼，晚盼，日盼，夜盼……盼望已久的新年终于来了，可是今年的新年与往不同，因为今年是在小城中度过。小城中的新年气氛明显不同，到处张灯结彩，喜气洋洋。还没到新年呢，就漫天烟火。我便骑着自行车满城逛，到处都是人山人海，哪都有小摊小铺，处处是欢声四溢。我想，今天是新年肯定会更热闹。
新年真的是激情，我最盼望的是晚上，这就是我们这最热闹的时候了。年夜饭必定是一年中最丰盛的一餐，一家子人在一起热闹，也就是最幸福的时刻。一般年夜饭要吃一个多小时，五点左右开始。因为我知道今晚广场一定很热闹，所以吃完后便拿着买的孔明灯直奔广场。
我还没到呢，就已经看见了如繁星般的烟花。烟花姹紫嫣红，转瞬即逝犹如昙花一现。花炮升腾五彩斑斓，整个城市沉浸在节日的烟花爆竹声中。烟花时而像金菊怒放、牡丹盛开；时而像彩蝶翩跹、巨龙腾飞；时而像火树烂漫、虹彩狂舞。漂亮的烟花，绽开，落下，一瞬间的美丽，一瞬间的光彩。那一刻，整个世界都属于它们，整个世界随着它们的绽放而光彩一瞬间。十几支烟花直指天空，一粒粒“金砂”喷射而出，在空中傲然绽放。赤橙黄绿青蓝紫，样样俱全，姹紫嫣红，把夜空装点得美丽、婀娜，把大地照射得如同白昼。我沉醉其中，有如在花海中睡去。那一刻，我的孔明灯也缓缓升起，载着我的梦想和祝福升起。
我想我不会忘记那个晚上，不会忘记那晚新年的味道：欢喜而又激情。
民风民俗作文8不同的地区、不同的民族，都有着自己独具特色的民风民俗。不一样的节日、不一样的穿着、不一样的食物.
生活中的点点滴滴，无不体现出丰富多彩的地域特色，无不展示着民族文化的独特魅力。我是一名东莞女孩，东莞是一个有特色、多彩多姿的城市。而东莞也有很多传统的节日。农历五月初五为端午节，又称端阳节。端午节、春节、清明节、中秋节称为中国汉族的四大传统节日。说起端午节，让我想起了爷爷曾对我说的故事：据说，端午节是用来纪念伟大诗人屈原的，屈原于五月初五自投罗江，死后被蛟龙所困，世人衰之，每于此日，人们都会投五色丝粽子于水中，以驱蛟龙。为了寄托哀思，人们荡舟江河之上，从此后来逐渐发展为龙舟比赛。由于现在水污染厉害，人们通常吃粽子来度过端午节。
粽子是一种很好吃的食物。在我住的村子里，六十岁以上的老人都会包粽子。听奶奶说：包粽子非常复杂，要用各种材料，叶子.
我全都不明白。我只知道粽子分两种：一种是甜粽子，另一种是咸粽子。甜粽子用的材料不多，做出来是赤红色的，如果直接吃，肯定会觉得味道不好，但如果粘点糖吃，吃起来会更美味。而咸粽子用的材料很多，有：咸蛋、黄豆、猪肉。所以吃起来会很美味，并且材料多，深受人们喜爱。我也爱吃咸粽子。
一到端午节，我又开心又烦恼。开心的是：我可以吃到我最喜爱的粽子；烦恼的是：有很多粽子要吃，因为奶奶会给五条粽子、外婆会给十条、姑妈会给五条、姨妈会给五条。真的有很多粽子。
总之，端午节是快乐的、愉快的！
民风民俗作文9按照河北的老规矩，春节差不多从腊月初八就开始了。
腊八这天，人们早早起来熬腊八粥，泡腊八蒜。农历十二月二十三日，是传统的“小年”。这天，人们要把灶台打扫干净，杀鸡宰鸭来祭“灶神”。
腊月二十五日前后，人们选择吉日把家里打扫的一尘不染，干干净净迎新年。这时，千家万户都忙碌起来，买菜，割肉，准备各种各样的年货。
除夕可真是热闹非凡呐！家家户户赶做年饭，到处都是酒肉的香味，男女老少都穿上漂亮的新衣，门外贴好红红的春联；有条件的人家，还会在门口挂上两个大红灯笼。哪一家都通宵灯火，鞭炮声日夜不绝。出门在外的人，必定要赶回来，吃团圆饭。这一夜，人们还要守岁和看中央电视台的《春节联欢晚会》。
大年初一是春节的高潮。这天，人们不许杀生。早上，要互相讲吉利话祝贺，大人们要给孩子们压岁钱。从初一到十五，人们都不许讲不吉利的话。吃罢早饭，人们就从四面八方潮水般地涌上街头，三个一伙，五个一群的凑在一起，下象棋，聊天等，热闹极了。
正月初二这天开始，人们便要到亲朋好友家串门拜年。
初三，大家一大早就起床，开门扫地，打扫成堆的鞭炮纸。
汤圆一上市，春节便接近了尾声。正月十五古称“上元节”。这天晚上，有张灯结彩、猜谜踏歌的活动，突出了一个“闹”字，人们还要吃汤圆，预示着新的一年快乐吉祥。过了这天，春节也就过完了。农民们开始准备春耕，学生们也要开学了，人们又开始了忙碌的生活。
民风民俗作文10二月十五白族农家会，又叫白族树花会。这还有这样一个传说。
唐朝初年，自恃兵强将勇的蒙舍诏主皮罗阁调兵遣将进犯浪穹诏。浪穹诏主命令数万将士，从山花烂漫的灵映山上折了很多树枝花枝，栽插在广袤的三营坝子里，并在树枝花枝上洒了很多蜜糖水。浓郁的蜜糖气味和各种花儿的清香，使得远远近近的蜜蜂彩蝶闻香而至。
几 天后，数万蒙舍诏将士浩浩荡荡开进了三营坝子。面对呈现在眼前无边无际的“花海”，他们一个个眼花缭乱，拍手称奇，继而争先恐后去摘花。被惊动、激怒的蜂 群，猛叮入侵者。一个个被叮得鼻青脸肿，叫天喊地。千千万万只蝴蝶，也在蒙舍诏将士眼面前飞来飞
去，使得他们辨不清东南西北。在惊天动地的战鼓声中，埋伏 在坝子里的浪穹诏将士乘势追杀敌人。一场有“蜂兵蝶将”助战的伏击战，很快就结束了。浪穹诏的白族村民，煮好了毛驴汤锅，端来了白面馒 头和大麦酒，犒劳将士。这一天是农历二月十五日，为了纪念这不
寻常的日子，每年农历二月十五日，人们都来这古战场遗址上赶会做买卖。会期前几天，白族村寨 里的大姑娘小媳妇，买来白布彩线，相互邀约，在一起挑花绣朵，赶做绣花巾。白族绣花巾呈正方形，边长两尺左右。绣花巾的四角分别绣一个彩蝶，绣花巾中央绣 的是
绿叶红花和蜜蜂。人们以此表达对蜜蜂、蝴蝶的感激之情。树花会前后，白族村民总要在房前屋后栽上几棵“蜜蜂树”，种上几株“蝴蝶花”，以表达“怀古思祖”的心情，三营坝子有“花果坝”的美称，在一定程度上，是和树花会的传说和风俗分不开的。
湘菜指的就是湖南菜吗?
湘菜简介 潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大（浙菜、苏菜、湘菜、川菜、闽菜、粤菜、徽菜、鲁菜）菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温暖，雨量充沛，阳光充足，四季分明。南有雄崎天下的南岳衡山，北有一碧万顷的洞庭，湘、资、沅、澧四水流经全省。自然条件优厚，利于农、牧、副、渔的发展，故物产特别富饶。湘北是著名的洞庭湖平原，盛产鱼虾和湘莲，是著名的鱼米之乡。《史记》中曾记载，楚地“地势饶食，无饥馑之患”。长期以来，“湖广熟，天下足”的谚语，更是广为流传。湘东南为丘陵和盆地，农牧副渔都很发达。湘西多山，盛产笋、蕈和山珍野味。丰富的物产为饮食提供了精美的原料，著名特产有：武陵甲鱼，君山银针，祁阳笔鱼，洞庭金龟，桃源鸡，临武鸭，武冈鹅，湘莲、银鱼及湘西山区的笋、蕈和山珍野味。在长期的饮食文化和烹饪实践中，湖南人民创制了多种多样的菜肴。据考证，早在二千多年前的西汉时期，长沙地区就能用兽、禽、鱼等多种原料，以蒸、熬、煮、炙等烹调方法，制作各种款式的佳肴。随着历史的前进，及烹饪技术的不断交流，逐步形成了以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主的湖南菜系。
湘菜，是我国历史悠久的一个地方风味菜。湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。湖南地处我国中南地区，气候温暖，雨量充沛，自然条件优越。湘西多山，盛产笋、蕈和山珍野味；湘东南为丘陵和盆地，家牧副渔发达；湘北是著名的洞庭湖平原，素称"鱼米之乡"。在《史记》中曾记载了楚地"地势饶食，无饥馑之患"。 [编辑本段]湘菜历史 湖南，地处长江中游，湘、资、沅、澧四水纵贯全境，注入洞庭湖，土地肥沃，气候温润，自然条件优越，是我国古代文化发达的地区之一。
从湖南的新石器遗址中出土的大量精美的陶食器和酒器，以及伴随这些陶器一起出土的谷物和动物骨骸的残存来测算，证实潇湘先民早在八九千年前就脱离了茹毛饮血的原始状态，开始吃熟食了。春秋战国时期，湖南主要是楚人和越人生息的地方，多民族杂居，饮食风俗各异，祭祀之风盛行。汉代王逸《楚辞章句》解释《九歌》时说：”昔楚国南郢文邑，沅湘之间，其俗信鬼好祠，其祠必作歌乐鼓舞以乐诸神..”每次祭祀活动总是宴饮伴随着舞乐的形式出现。祀天神、祭地祇、享祖先、庆婚娶、办丧事、迎宾送客都要聚餐。对菜肴的品种有严格要求，在色、香、味、形上也很讲究。如在公元前300 多年的战国时代，伟大的诗人屈原被流放到湖南，写出了著名诗章《楚辞》。其中的《招魂》和《大招》两篇就反映了当时的这种祭祀活动中丰富味美的菜肴、酒水和小吃情况。《招魂》中有一段这样的描写：“..食多方些，稻粢穱麦，挐黄粱些。大苦咸酸，辛干行些。肥牛之犍，臑若芳些。和酸若苦，陈吴羹些。胹鳖炮羔，有柘浆些。鹄酸臇凫，煎鸿鸧些。露鸡臛臇，厉而不爽些。”解释成白话是这样的：“吃的菜肴丰富多彩。大米、小米、穱麦、黄粱随你食用。酸、甜、咸、苦，调和适口。肥牛的蹄筋又软又香。有酸苦风味调制的吴国羹汤。烧甲鱼、烤羊羔还加上甘蔗汁。醋烹的天鹅、焖野鸡、煎肥雁和鸧鹤，还有卤鸡和炖龟肉汤，味美而又浓烈啊——经久不散。”另外，《大招》里还提到有“楚酪”——楚式奶酪，“醢豚”——小猪肉酱，“苦狗”——狗肉干，“炙鸦”——烤乌鸦，“烝凫”——蒸野鸡，“煎”——煎鲫鱼，“雀”——黄雀羹等菜肴。从中我们可以知道，在当时湖南先民的饮食生活中已有烧、烤、焖、煎、煮、蒸、炖、醋烹、卤、酱等十来种烹调方法。所采用的原料，也都是具有楚地湖南侍色的物产资源。此外，根据《楚辞》的记载，当时的小吃也是很有特色的。屈原这样描写：“..粔籹蜜铒，有些。瑶浆蜜勺，实羽觞些。挫糟冻饮，酎清凉些。华酌既冻，有琼浆些..”解释为白话意思是：“有油煎的蜜糖糯米粑粑和蒸熟的蜜饼，还有饴糖。冰镇的糯米酒真清凉醇厚，玉**的黄酒够你陶醉..”上述这些，都说明了早在战国时期，湖南先民的饮食生活相当丰富多彩，烹调技艺相当成熟，形成了酸、咸、甜、苦等为主的南方风味。至于春秋战国时期湖南先民的日常主食，据考古及史载资料证实，有稻、粱、豆、麦、黍、稷、粟、米等，但主要是稻米。蒸饭用甑、锅、釜等。蒸熟的饭，颗粒不粘，味甘适口。煮粥则用鬲，将米和水同放鬲中加火煮，米熟即得。饭粥蒸煮、菜肴烹调之后，须盛之以器，才能方便食用。当时湖南盛食之器，不仅品种齐全，而且精致雅观。就质料而言，主要包括陶器、青铜器、铁器、漆器等。这些食器，虽然自殷商以来就出现了，但在湖南，其造型具有自己的特色。尤其是湖南长沙等地楚墓中出土的数千件漆器，造型优美，色彩艳丽，花纹流畅。
秦汉两代，湖南的饮食文化逐步形成了一个从用料、烹调方法到风味风格都比较完整的体系，其使用原料之丰盛，烹调方法之多彩，风味之鲜美，都是比较突出的。 1972 年从湖南长沙市马王堆的软侯妻辛追墓出土随葬遗策中可以看出，在2000多年前的西汉时，湖南的精肴美馔已近百种。仅肉羹一项就有5大类24种。用烧的叫太羹，是羹中最好的，有9种，均为浓汤；用清炖方法煮的清汤叫白羹，有牛白羹、鹿肉芋白羹、鲜鳜藕鲍白羹等7种；加芹菜烧的肉羹叫中羹，有狗巾羹、雁巾羹、鲫藕中羹3种；用蒿烧的肉羹叫逢羹，有牛逢羹、羊逢羹、豕逢羹；用苦菜烧的肉羹叫苦羹，有狗苦羹和牛苦羹两种。另外还有72种食物。如“鱼肤”是从生鱼腹上割取的肉；“牛脍”、“鹿脍”等是把生肉切成细丝制成的食物；“熬兔”、“熬阴鹑”是干煎兔或鹌鹑等。
从出土的西汉遗策中可以看出，汉代湖南饮食生活中的烹调方法比战国时代已有进一步的发展，发展到羹、炙、煎、熬、蒸、濯、脍、脯、腊、炮、醢、、苴等多种。烹调用的调料就有盐、酱、豉、曲、糖、蜜、韭、梅、桂皮、花椒、茱萸等。由于湖南物产丰富，素有“鱼米之乡”的美称，所以自唐、宋以来，尤其在明、清之际湖南饮食文化的发展更趋完善，逐步形成了全国八大菜系中一支具有鲜明特色的湘菜系。 [编辑本段]饮食文化 一般说来，湖南饮食风俗主要有以下特征：
1、在湖南，“吃”具有比较丰富的社会意义。首先在人们的婚嫁丧娶这类大事中，总是以吃作为其重要内容。结婚称“吃喜酒”；死了人，俗称“吃肉”；添了人口，一定要吃“满月”；过生日，则要吃荷包蛋，吃“寿面”。其次，“吃”也是人们重要的社交手段之一，朋友、熟人见面，第一句问候常常是：“吃了饭吗？”去朋友家做客，能够吃到10样或12样菜，就意味着受到了主人最热情的款待。
2、在湖南，由于地理、气候等方面的原因，绝大部分地区种植水稻，人们日常饮食以大米为主食。但在少数山区，特别是湘北山区的一些地方，种植旱粮作物，只能以玉米、红薯、马铃薯等为主食。近年来，这些地区经济逐步发展，生产烤烟或药材，卖给国家可以换回大米，所以逐渐也以大米和玉米为主食了。红薯、马铃薯逐渐从主食中分离出来而成为制作淀粉类食品、酿酒、晒干菜等的原料或养家畜的饲料。在湖南，无论城市乡村，人们都是一日三餐。所不同的是，城市中，早餐比较随便，一天之内最重晚餐，一周之内最重周末的饮食。乡村中，一天三餐无明显差别，每逢农历节日或节气，在饮食上一般要比城市来得隆重。一年之内，最重春节前后的饮食。此外，无论是城市还是乡村，几乎家家户户都要根据季节时令来制做一些腌菜、干菜、泡菜、酢菜、腊菜。每逢客至，总要端上桌来显示主妇的手艺和持家能力。
3、不分男女老幼，普遍嗜辣。无论是平日的三餐，还是餐厅酒家的宴会，或是三朋四友小酌，总得有一两样辣椒菜。
据说辣椒原产于南美洲热带地区，明末传入中国。湖南地理环境上古称“卑湿之地”，多雨潮湿。辣椒有御寒法风湿的功效；加之湖南人终年以米饭为主食，食用辣椒，可以直接刺激到唾液分泌，开胃振食欲。吃的人多起来，便形成了嗜辣的风俗。湖南人吃辣椒的花样繁多。将大红椒用密封的酸坛泡，辣中有酸，谓之“酸辣”；将红辣、花椒、大蒜并举，谓之“麻辣”；将大红辣椒剁碎，腌在密封坛内，辣中带咸，谓之“咸辣”；将大红辣椒剁碎后，拌和大米干粉，腌在密封坛内，食用时可干炒，可搅糊，谓之“胙辣”；将红辣椒碾碎后，加蒜籽、香豉，泡入茶油，香味浓烈，谓之“油辣”；将大红辣椒放火中烧烤，然后撕掉薄皮，用芝麻油、酱油凉拌，辣中带甜，谓之“鲜辣”。此外，还可用干、鲜辣椒做烹饪配料，吃法更是多种多样。尤其是湘西的侗乡苗寨，每逢客至，总要用干辣椒炖肉招待。劝客时，总是殷勤地再三请吃“辣椒”，而不是请吃“肉”，可见嗜辣之甚。近年来，湖南菜颇受欧、美、东南亚地区顾客的欢迎，尤以美国及加拿大人喜食味浓、香、鲜、辣的湖南菜。在美国，有的湘菜馆门前悬挂画有大红辣椒的牌子，上书湖南辣椒，馆内女招待的围裙上，也绣着大红辣椒。
4、湖南人爱吃苦味。据文献记载，其渊源可追溯到先秦。《楚辞·招魂》中有“大苦咸酸，辛甘行些”的诗句。这里的“大苦”，据说就是豆豉。那么这种由豆类加工而成的调味品，已有2000 多年的历史了。至今，湖南人还有爱吃豆豉的习惯，如“浏阳豆鼓”，就是地方名优特产之一。其它如苦爪、苦荞麦，也都是湖南人所喜爱的食湘俗嗜苦不仅有其历史渊源，而且有其地方特点。湖南地处亚热带，暑热时间较长。祖国传统医学解释暑的含义是：天气主热，地气主湿，湿热交蒸谓之暑；人在气交之中，感而为病，则为暑病。而“苦能泻火”、“苦能燥湿”、“苦能健胃”。所以人们适当地吃些带苦味的食物，有助于清热、除湿、和胃，于卫生保健大有益处。纵观湖南的地势地貌，湘北多为湖区，湘西南多为山区，湘中则为典型的丘陵地带。这种地域上的差异，导致了湖南各地饮食风俗的多样性。我们把它划为三个食风区，即湘西食风区、湘中南食风区和湘北食风区。 [编辑本段]湘菜特点 湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜系的主要代表。它制作精细，用料广泛，口味多变，品种繁多。其特点是：油重色浓，讲求实惠，在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩。在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。煨、炖讲究微火烹调，煨则味透汁浓，炖则汤清如镜；腊味制法包括烟熏、卤制、叉烧，著名的湖南腊肉系烟熏制品，既作冷盘，又可热炒，或用优质原汤蒸；炒则突出鲜、嫩、香、辣，市井皆知。著名代表菜有：“海参盆蒸”、“腊味合蒸”、“走油豆鼓扣肉”、“麻辣子鸡”等，都是名菜佳肴。
洞庭湖区的菜，以烹制河鲜、家禽和家言见长，多用炖、烧，腊的制法，其特点是芡大油厚，咸辣香软。炖菜常用火锅上桌，民间则用蒸钵置泥炉上炖煮，俗称蒸钵炉子。往往是边煮边吃边下料，滚热鲜嫩，津津有味，当地有“不愿进朝当驸马，只要蒸钵炉子咕咕嘎”的民谣，充分说明炖菜广为人民喜爱。代表菜有：“洞庭金龟”、“网油叉烧洞庭桂鱼”，“蝴蝶飘海”、“冰糖湘莲”等，皆为有口皆碑的洞庭湖区名肴。
湘西菜擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉，口味侧重咸香酸辣，常以柴炭作燃料，有浓厚的山乡风味。代表菜有：“红烧寒菌”、“板栗烧菜心”、“湘西酸肉”、“炒血鸭”等，皆为驰名湘西的佳肴。
综观湖南菜系的共同风味是辣味菜和腊味菜。以辣味强烈著称的朝天辣椒，全省各地均有出产，是制作辣味菜的主要原料。腊肉的制作历史悠久，在我国相传已有两千多年历史。三地区的菜各具特色，但井非截然不同，而是同中存异，异中见同，相互依存，彼此交流。统观全貌，则刀工精细，形味兼美，调味多变，酸辣著称，讲究原汁，技法多样，尤重煨烤。“日夜江声下洞庭”，随着时代的前进和国家经济的发展，湘菜这朵奇葩，将会开得更加鲜艳夺目。
1958年4月毛泽东和其他中央***视察长沙火宫殿菜馆，并品尝了该店的名菜，给予很高的评价。湘菜的主要名菜有“东安子鸡”、“红煨鱼翅”、“腊味合蒸”、“面包全鸭”、“油辣冬笋尖”、“板栗烧菜心”、“五元神仙鸡”、“吉首酸肉”等。其中“红煨鱼翅”又名“组庵鱼翅”，是湖南地方名菜。烹调方法是用鱼翅加鸡汤、酱油等，用小火煨制而成，汁浓味鲜，以清鲜糯柔著名。清代光绪年间进士谭组庵十分喜欢吃此菜，其家厨便将黄煨鱼翅的制法作了改进，加上鸡肉、五花猪肉和鱼翅同煨，使鱼翅更加软糯爽滑，汤汁更加醇香鲜美。谭进士食之称赞不已，从此闻名天下。因此，菜为谭家家厨所创，故称为“组庵鱼翅”。
全家福：是家宴的传统头道菜，以示阖家欢乐，幸福美满。全家福的用料比较简易。一般主料为：油炸肉丸、蛋肉卷、水发炸肉皮、净冬笋、水发豆笋、水发木耳、素肉片、熟肚片、碱发墨鱼片、鸡肫、鸡肝等。辅料为：精盐、味精、胡椒粉、葱段、酱油、水芡粉、鲜肉汤等。制作比较容易：将上述主、辅料备办周全以后，先把冬笋放进沸水锅中煮五分钟左右捞出，解切成柳叶片状，再把豆笋切成一寸长，然后将木耳洗净、撕开，将皮肉批刀成骨牌块，鸡肫和鸡肝切成薄片，墨鱼切成一寸见方的片状，把肉丸和蛋卷扣入蒸钵内蒸熟，上菜时取出复入大汤盆内。
百鸟朝凤：是一道传统湘菜，象征欢聚一堂，其乐融融。选一只肥嫩母鸡宰杀，去血褪尽鸡毛，除掉嘴壳、脚皮，从颈翅之间用刀划开一寸长左右的鸡皮，取出食管、食袋、气管；再从肛门处横开一寸半长左右的口子，取出其余鸡内脏，清洗干净，这样，整个鸡的形体未遭破坏。然后将整鸡用旺火蒸至鸡肉松软，再放入去壳的熟鸡蛋，续蒸20分钟左右，即从蒸笼取出蒸铺，倒出原汤于干净锅中，将鸡翻身转入大海碗内，剔去姜片，原鸡汤烧开，加菜心、香菇、再沸时起锅盛入鸡碗内，撒上适量胡椒粉。至此，便成一道鸡身隆起，鸡蛋和白菜心浮现于整鸡周围的形同百鸟朝凤的美味佳肴。
组庵鱼翅：又叫红煨鱼翅，是湖南传统名菜。组庵鱼翅用料讲究，制作独特。需选脊翅，去粗取精；另用母鸡一只，猪前肘一个，虾仁、干贝、香菇等佐料适量备用。母鸡、猪肘同时用中火开，小火煨好取汤。鱼翅胀发后用畜汤蒸制后，再入虾仁、干贝、香菇等佐料煨烂而成，此菜味道醇厚，鱼翅糯软，营养丰富，实为菜中珍品。解放前，曲园酒家操作此菜，颇得食客赞赏。
子龙脱袍：是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。因其鳝鱼在制作过程中需经破鱼、剔骨、去头、脱皮等工序，特别是鳝鱼脱皮，形似古代武将脱袍，故将此菜取名为子龙脱袍。解放前，李宗仁任中华民国代总统时，曾在曲园南京分店大宴宾客，席间对子龙脱袍赞不绝口，因此，曲园曾名震金陵古都。子龙脱袍不仅制法独特，且菜名别致新奇，耐人寻味，一直吸引着不少名士。如齐白石、吴晗、田汉等曾光顾曲园，品尝此菜。解放后，曲园的老厨师还曾召往中南海，为毛泽东主席献艺。现今只有又一村饭店芙蓉厅预约生产供应。
霸王别姬：传统湘菜，问世于清代末年。本世纪，长沙的玉楼东、曲园、潇湘、老怡园酒家常有供应。霸王别姬用甲鱼和鸡为主要原料，辅以香菇、火腿、料酒、葱、姜、蒜等佐料，采取先煮后蒸的烹调方法精制而成。制法精巧，吃法独特，鲜香味美，营养丰富，一经品尝，留齿犹香，是酒席筵上的佳品。
三层套鸡：传统湘菜，为长沙名厨柳三和擅长的名菜之一。20年代末，鲁涤平主湘，其侧室沙夫人患头痛，医者荐方以一麻雀、一斑鸠、一乌骨母鸡，用天麻套蒸饮汤治病。柳三和根据配方易以母鸡内放一鸽子，鸽子内放一麻雀，麻雀之内放天麻、枸杞之类，三物套蒸，制成三层套鸡而名噪一时，颇受上层人士赞赏。何键主湘时，经常在三和酒家宴客。
长沙麻仁香酥鸭：是长沙特一级厨师石荫祥大胆推出的优秀之作。此菜集松软、酥脆、软嫩、鲜香于一体，深得四方宾客称赞。此道菜选良种肥鸭。烹饪时在锅内放入花生油，烧至六成热,下入麻仁鸭酥炸,面上浇油淋炸,至麻层呈金**时倒去油,撒上花椒粉,淋入芝麻油,取出切成条状,整齐地摆放盘内,配下头、翅、掌，以示鸭入席，周围拚上香菜，造型美观，色调柔和，焦酥鲜香，回味悠长。
花菇无黄蛋：长沙的传统名菜，早在20世纪30年代即闻名遐迩。花菇无黄蛋制作的关键在于掌握火候，既要蒸熟，又不能让蛋清流出，破坏造型。蔡海云制作的无黄蛋，蛋面光滑不破，质地异常鲜嫩。顾客吃到这种没有蛋黄的鸡蛋，往往惊叹不已。
牛中三杰：牛中三杰曾在李合盛餐馆显赫一时。所谓牛中三杰是指：发丝牛百页、红烧牛蹄筋和烩牛脑髓。著名剧作家田汉在湘时，对李合盛牛肉餐馆的牛中三杰怀有特殊的感情。有一天，田汉与湘乡名士邓攸园共饮时，邓酒酣脱口说出一联：穆斯林合资开牛肉餐馆；田汉应声对出：李老板盛情款湘上酒徒。正好镶入李合盛三字，李大喜，拿来笔砚，请田汉书赠留念，传为美谈。牛中三杰精工制作。发丝牛百页要选用牛肚内壁皱褶部位，切细如发，色泽美观，味道酸辣，质地脆嫩，入口酸、辣、咸、鲜、脆五味俱全。红烧牛蹄筋选用牛蹄筋，加桂皮、绍酒、葱节、姜片等精制而成，软糯可口，味道鲜香。 [编辑本段]湘菜特色菜 金鱼戏莲、腊味合蒸、姊妹团子、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇、口味虾等。 [编辑本段]湘菜的发展 有2000多年历史的湘菜，经浓郁的湖湘文化沉浸后，在继承湘菜优点的同时大胆创新，深得全国乃至全球人们的喜爱，湘菜在全国的影响逐年提升，对我省经济贡献也越来越大。湖南作为鱼米之乡，在湘菜产业发展上有着先天的资源优势，湘菜产业的发展必然会带动农副产品的大开发，促进食品加工业的大发展，推动湘菜餐饮业向现代化、品牌化、产业连锁化方向发展。
以农业资源为基础的产业中，涉及面最广、带动力最强的产业，我认为首推餐饮业。湖南餐饮业的主体就是湘菜产业。2006年，长沙市湘菜企业的零售额达到110亿元，占全市餐饮零售额的85.9%。湘菜产业正处在亟需提质提速的关键点上，需要抓住机遇，采取更有效的措施，推动自身优化升级。
目前，最为紧要的就是着力打造能引领湘菜潮流，支持对外发展的大型餐饮“航母”，增强湘菜产业的总体竞争力。前不久，由湖南华天大酒店股份有限公司作为主发起人，联合大蓉和、湘西部落、益华水产、派派食品、湘菜产业促进会等10家知名单位和自然人共同发起成立华天湘菜股份有限公司，这是湘菜产业发展的里程碑，但也是万里长征的第一步，今后要做的具体事情还很多。
其次，要着力推动湘菜产业创新。引入现代企业制度，逐步制定和完善各项加工、服务、管理标准，不断提升湘菜餐饮的标准化水平，推进管理创新；抓好高档、特色、精品菜(点)、风味菜(点)、民俗菜(点)的开发和经营，加快餐饮食品工业化进程，发展湘味熟食，推进菜品创新；适应多样化消费需求，开发社区服务、订制服务，发展绿色餐饮、主题餐厅和餐饮超市，推进业态创新。
再次，还是要着力优化湘菜产业的发展环境。优化产业政策，将餐饮业发展纳入经济社会发展总体规划，制定发展目标、政策法规和优惠措施。健全服务体系，强化部门服务职能，减少行政干预。加强饮食文化建设，引导餐饮业用先进文化理念经营企业，提升文化品味。重视人才培育，改革职业技能教育等等。 [编辑本段]湖湘文化引领湘菜品牌 千年湖湘文化，博大精深，滋润着千年湘菜，根基深厚。
湖湘文化的三个基本特征孕育着湘菜三个基本特性。湖湘文化因重经世、重践履，推崇理学而不流于空疏，影响着湘人烹制的湘菜强调适口而求“味”；因推崇理学，有务实的经世观念、躬行践履，致使湘人喜爱的湘菜强调香辣而求“爽”，个性分明，使人们在辣中品尝百味；因理学和经世观念的制约，重躬行实践而局限于政治伦理，促进湘菜在上层社会发展登峰至极，成就了官府湘菜。它的创新、流行，又带动着湘菜在整个社会中的波浪式创新发展，使湘菜强调精致而求“和”，兼有粤菜之鲜香，不失鲁菜之气派，不缺淮扬菜之文气雅致，博采众长，别具一格，造就了湘菜因刀工精细、形味兼美而脍炙人口；因长于调味、注重酸辣鲜香而独树一帜，因选料广泛、口味常新而回味无穷。 [编辑本段]湘菜个性 粗拙质朴 人称湘菜为中国八大菜系之一。湘菜在世界上也具有相当的知名度，是欧美传媒界所热衷推介的一种中国风味。“东安仔鸡”等湘菜在北美便颇受赏识，长沙火宫殿的臭豆腐也被美国前总统布什写入了他的笔记本。
湘菜的个性，通常被认为是辣，但并不全对。湖南人嗜辣，全国知名，甚至超过同样嗜辣的四川人。其实，只说辣并不完全，因为辣通行于中国西南地区。但他们的辣又不尽相同：四川是麻辣，贵州是香辣，云南是鲜辣，陕南是咸辣，湖南则是酸辣。这酸，主要是与的酸，不同于醋，酸而不酷，醇厚柔和，与辣组合，形成一种独特的风味。尤其是农村、山区的百姓家中的家常菜，简直是不可一日无酸辣的。
很早以前，学界就曾有人指出，由北非、东南欧东向，经中亚、南亚到东亚、东南亚，存在一条地理上的“辣带”，湖南适在其间。不久前，学界又提出了从北非的古埃及文化向东延伸，到达中国东部的吴越文化，存在一条“古文化带”，湖南属于大溪文化的遗存，到楚文化又在其间。不需向更早去溯寻了，仅此就赋予了湖南烹饪以地理的和历史的得天独厚的发展“基因”了。
春节张家界自驾游攻略
春节张家界自助游，春节张家界自驾游线路攻略
春节期间推荐游玩张家界的理由：
1、自然景观-----张家界地处于云贵高原隆起区与洞庭湖沉降区之间，既受隆起的影响，又受沉降的牵制 ,加上地表水切割强烈和岩溶地貌极其发育，形成了当今这种高低悬殊、奇峰林立、万石峥嵘、溪谷纵横的自然奇观。是户外爱好者的旅行天堂。
2、人文景观-----土家族、白族、苗族、侗族和瑶族等少数民族占整个张家界市的96%。具有浓烈的民族风情，是人文摄影爱好者的必去之地。
3、气候条件极其优良-----四季分明，冬长夏短。每年3月起，气温日渐升高，春意盎然，兽鸟活跃，山峦田野，充满着生机与活力，同时此时降雨较多，可看到云海。到了6月下旬，武陵源开始进入夏季，直至9月上旬。武陵源夏季的平均气温在22至26摄氏度之间，最高时也不过32摄氏度左右。此时，许多地区酷热难熬，而这里却一派清凉，是避暑消夏的理想去处之一。冬季景区山顶与市区截然不同，张家界虽然地处南方，但还是有雪景的出现！是冬季摄影的好去处！
一． 张家界的吃、住、行、玩：
1． 张家界的吃：
一般自助游的驴友门出去最喜欢的就是尝一下当地的风味小吃，因为他们的时间很充裕，这是为什么现在大多数的都喜欢采取自助游的形式。相信驴友们最中意的就是下面的这些了------
第一个推荐的就是张家界的特色菜-----三下锅. 所谓的”三下锅”有两种，一种很方便的干锅，它是由三种主料做成的，炖着不放汤的火锅。“胡师傅三下锅”就很有代表性，三下锅40元/锅，分量很够吃的。推荐的就是干煸肠子，干煸核桃肉和湘西腊肉三种混在一起炖，吃的同时还可以点一份酸萝卜，又脆又酸；另一种是汤锅，把土鸡，鸭子，猪（羊）杂荟，狗（牛）肉，土家腊肉等先加工好，待客人点好菜后，混合炖着，吃的时候，再点一分骨头汤蒸煮的河藕，芋头，洋芋，海带等，那个味道啊，好爽哦！包你吃的满头冒汗！“汤大姐三下锅“就很有代表性。
可以吃野味，供兜里钱多的人腐败，“无味饭庄”名字很有特色，名叫“无味”，饭菜其实很有味：有野猪肉，芭毛鼠，麂子肉，腊肉等等，推荐本地特色菜：黄子肉，苗家酸肉。黑竹沟野山菌,新鲜的各式菌子让你眼花缭乱；
菜
2． 张家界的住：
（1）在张家界市区住宿：
住张家界市旅舍，30——40/人；如果要求挡次高点的，二星的双标在80—100元/间；三星在180——220元/间。四星在280-380元/间。在市区，宾馆最集中的地方是在解放路、人民路，汽车站附近。张家界国际酒店，祥龙国际酒店，贵族酒店，郎毫宾馆等都是很好的去处，建议驴友最好是选择住在解放路和汽车站附近，因为去景区或是返程的时候会比较方便。
武陵源（索溪峪）:在高云村的别墅区（准三）大抵价位在110-150元/双标间（根据淡旺季来分）。三星的在160-200元/双标间（根据淡旺季来分）
（2）张家界景区住宿：
山上的旅馆虽然没有景区外面的条件好，但是住在山上可以节省不少的时间和金钱，避免来回出入景区走很多的冤枉路。而且景区门票是两天有效，这就意味着你如果住在景区外面只有两天的时间看景了，住景区里面则无论你住多久玩多久都没有人干涉你的（因为出景区时是不查票的）。
一般到张家界自助游最好在风景区内住一晚，尽管那里的住宿的条件要比市区差些，但可以省却来回奔波之累，免走回头路，还节省了时间。
目前景区里面的旅馆分别在杨家界，袁家界及大观台三处地方；。这三个地方不管住什么地方对于游玩起来都是比较方便的，他们之间相隔不是很远，也有景区内的免费环保车往返于其间，去游玩任何景点都可以出门在路口拦车。 推荐张家界“稻草人”自助游导游服务和订房热线（网上知名导游稻家乐）
3． 张家界的行：
张家界只是一个小山城，只要你是在市区，打个车，从城东打到城西20元就可以搞定，打车起价3元。坐环城的10路公交一元一人也可以把张家界逛一圈了，如果你体力好，喜欢逛街，走着在市区逛逛也是比较容易的事！
4． 张家界的玩：
在市区值得去的地方应该是土家风情园，10路环城公交经过，打车5元就可以搞定，很方便的。土家风情园最主要介绍的就是一些少数民族的建筑和风俗民情，里面已经有创了世界吉尼斯记录的九重天吊角楼还有每晚都有土家风情表演，上刀山下火海，鬼谷神功等很值得参观，门票是80元一人。
在市区还值得游览的地方是一个叫秀华山馆的地方，当地的司机没有不知道的，乘面的一块钱，谁都会捎你去的。里面是纯粹的苗族和土家族民俗，还有一些收藏，比较开眼界。门票很便宜，30块一张票。
还有老院子，秀华山馆（30元/人）也值得一游,可以充分了解土家风俗民情，最近在湖南卫视热播的《血色湘西》室内镜头，就是在老院子拍摄的；
天门山（一日游）：（258元/人、含索道）不去将是遗憾的事,它是张家界最早被记入史册的名山,海拔1518.6米,巍然耸立于张家界市区边沿,距市区仅8公里,是张家界最具代表性的自然景观之一。
它有全世界最长的索道---天门山索道，让你真正的体验一下凌空脱俗的感觉；有中国公路的奇观----盘山道；再爬999个台阶刚好就可以到天门洞的洞底;.1997年5月，著名歌手李娜登天门山，似受冥冥中神奇力量的点化，顿悟而皈依佛门，一时轰动全国。
三． 张家界景区概括：
张家界市目前是一地级市，分为二县二区，分别为兹利县和桑植县，二区为永定区和武陵源区，因景区属武陵源区管辖，故景区总称为武陵源风景名胜区，在武陵源景区里面又分为几个小部分，分别为张家界国家森林公园，袁家界，杨家界，天子山和索溪峪等五个部分组成，这五个部分总的一张门票，245元+3元保险。张家界国家森林公园里面又分为黄石寨，金鞭溪游缆线，袁家界景区包含天下第一桥，台，后花园等景点。杨家界景区内有著名的乌龙寨，一步登天等。天子山最为广阔，分为大观台，仙人桥，一步难行，老屋场，贺龙公园等到精品游览线。而索溪峪又分为十里画廊，水绕四门等游览线组成。
景区范围比较大，地形比较复杂。整个景区总面积为298平方公里。所以在景区有很多的游览路线。
四．游玩方式：
1．采取张家界“稻草人俱乐部”自助游全包：470元/人，包含248元一人的门票，5个正餐，2个早餐，两晚农家客栈的住宿（条件就是：彩电，24小时热水，和独立卫生间）和导游费。（索道，电梯，观光小火车费用及周票价格不含）以上价格是淡季的标准。黄金周在整个张家界地区房费都会普遍的上涨50%----100%，景区也是一样。但是我想提醒各位驴友的是，黄金周的时候住房会比较紧张，去旅游的人也会很多。所以要想清净悠闲的游玩的朋友们一定要考虑好。
2．如果以开导游费的形式则是50元/天，你想去哪儿就带你去哪儿，吃住也是一样，但是张家界景区面积很大，所以在行程安排等方面听听导游的意见还是有必要的。以免花不必要的钱，走不必要的路。
五．进园方式：
1． 从汽车站前往张家界森林公园，车票10元一人。这是多数游客进景区的方式。进园的门票全票是248元一人，24周岁以下的学生可以凭有效的学生证件购买163元/人的优惠票，有军官证或军校的学员证或省级以上的记者证和70岁以上的老年人均可免票入园。而且凡是购买了优惠票的和免票的朋友在景区里面乘坐索道、电梯、观光小火车等旅游设备都可以购买优惠票哦！进园之后，你可以选择一些合适的游玩路线。（具体路线介绍请继续往下看）最后走武陵源标志门出园。
2． 也可以从张家界汽车站坐车到武陵源汽车站，车票10元/人，然后在那里打车（4元）到武陵源的门票站，再购票进园，最后从森林公园门票站出园。
3．从张家界坐车到天子山（车费13元），再从天子山门票站直接坐车到天子山顶，车程在2小时左右。此方案可以节省五十多元的电梯或索道费用，或者可以少爬8000多个台阶节省不少体力用于游玩。
介绍家乡习俗400字快点 ！！！！！！最好是写宁乡的
小年 祭灶神(16张)腊月二十三或二十四又称“小年”，是民间祭灶的日子。民谣中“二十三，糖瓜粘”指的即是每年腊月二十三或二十四日的祭灶。有所谓“官三民四船家五”的说法，也就是官府在腊月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家则为二十五日举行祭灶。小年是整个春节庆祝活动的开始和伏笔，其主要活动有两项：扫年和祭灶。除此之外，还有吃灶糖的习俗，有的地方还要吃火烧、吃糖糕、油饼，喝豆腐汤。 祭灶 祭灶，是一项在中国民间影响很大、流传极广的习俗。旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。人们称这尊神为“司命菩萨”或“灶君司命”，传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，被作为一家的保护神而受到崇拜。灶王龛大都设在灶房的北面或东面，中间供上灶王爷的神像。没有灶王龛的人家，也有将神像直接贴在墙上的。有的神像只画灶王爷一人，有的则有男女两人，女神被称为“灶王奶奶”。 腊月二十三日的祭灶与过年有着密切的关系。因为，在一周后的大年三十晚上，灶王爷便带着一家人应该得到的吉凶祸福，与其他诸神蒸花馍(19张)一同来到人间。灶王爷被认为是为天上诸神引路的。其他诸神在过完年后再度升天，只有灶王爷会长久地留在人家的厨房内。迎接诸神的仪式称为“接神”，对灶王爷来说叫做“接灶”。接灶一般在除夕，仪式要简单得多，到时只要换上新灶灯，在灶龛前燃香就算完事了。 俗语有“男不拜月，女不祭灶”的说法。有的地方，女人是不祭灶的。据说，灶王爷长得像个小白脸，怕女的祭灶，有“男女之嫌”。 祭灶节民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初—一锅倒”的说法，人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。 蒸花馍 腊月二十三后，家家户户要蒸花馍。大体上分为敬神和走亲戚用的两种类型。前者庄重，后者花梢。特别要制做一个大枣山，以备供奉灶君。“一家蒸花馍，四邻来帮忙”。这往往是民间女性一展灵巧手艺的大好机会，一个花馍，就是一件手工艺品。 写春联 腊月二十三以后，家家户户都要写春联。民间讲究有神必贴，每门必贴，每物必贴，所以春节的对联数量最多，内容最全。神灵前的对联特别讲究，多为敬仰和祈福之言。常见的神联有天地神联“天恩深似海，贴春联(20张)地德重如山”；土地神联“土中生白玉，地内出黄金”；财神联“天上财源主，人间福禄神”；井神联“井能通四海，家可达三江”。面粮仓、畜圈等处的春联，则都是表示热烈的庆贺与希望，如“五谷丰登 ，六畜兴旺”；“米面如山厚，油盐似海深”；“牛似南山虎，马如北海龙”；“大羊年年盛，小羔月月增”等等。另外还有一些单联，如每个室内都贴“抬头见喜”，门子对面贴“出门见喜”，旺火上贴“旺气冲天”，院内贴“满院生金”，树上贴“根深叶茂”，石磨上贴“白虎大吉”等等。大门上的对联，是一家的门面，特别重视，或抒情，或写景，内容丰富，妙语联珠。 吃灶糖 灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。真关东糖坚硬无比，摔不能碎，吃时必须用菜刀劈开，质料很重很细。口味微酸，中间绝没有蜂窝，每块重一两、二两、四两，价格也较贵一些。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种， 用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。 扫尘 举行过灶祭后，便正式地开始做迎接过年的准备。扫尘就是年终大扫除，北方称“扫房”，南方叫“掸尘”。在春节前扫尘搞卫生，是中国人民素贴年画(19张)有的传统习惯。室外屋内，房前屋后，彻底进行打扫，干干净净迎新春。“腊月二十四，掸尘扫房子”的风俗由来已久，据《吕氏春秋》记载，中国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法，因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切“穷运”、“晦气” 统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。
腊月廿九、大年三十
每年农历腊月的最后一天的晚上，农历年的最后一天（月大为30日，月小29日），称之为“除夕”。它与春节(正月初一)首尾相连，是人们辞旧迎新的日子。由于农历大月有三十天、小月只有二十九天，所以除夕的日期也就有廿九、三十的不同了。但是这一天常常不论是二十九还是三十，习惯上都被称为“大年三十”。除夕晚上全家人团圆吃年夜饭（农历一年中最后一顿饭），年夜饭以后有发压岁钱和熬年夜（守岁）的习俗，表示从农历本年的最后一天守到下一年的第一天。 周、秦时期每年将尽的时候，皇宫里要举行“大傩”的仪式，击鼓驱逐疫疠之鬼，称为“逐除”，后又称除夕的前一天为小除，即小年夜；除夕为大除，即大年夜。 置天地桌 传说此夜为天上诸神下界之时，所以民间有接神习俗。天地桌是一个临时性的供桌，是除夕专设之桌主要为接神使用。一般无大佛堂之家特别重视，因为平时对佛供献较少，到年终岁尽时要对神佛大酬劳一次。天地桌的内容与常年佛堂有所不同，除共有的挂钱、香烛、五供、大供之外，受祀的偶像大都是临时性的，如“百分”，是一本木刻版的神像画册；“天地三界十八佛诸神”，一张用大幅黄毛边纸木刻水彩印的全神码；福禄寿三星画像等。以上诸像有的接神后即焚化，如“百分”，有的则须到破五、甚至到灯节才焚烧。摆天地桌的位置也不统一，如堂屋地方宽大，可置于屋中；如屋内无地，就置于院中。 吃年夜饭 看春节联欢晚会(6张)孩子们在玩耍放爆竹的时候，也正是主妇们在厨房里最忙碌的时刻，年菜都在前几天做好了，而年夜饭总要在年三十当天掌厨做出来。在北方，大年初一的饺子也要在三十晚上包出来。这时家家的砧板都在噔噔噔地忙着剁肉、切菜。此时，家家户户传出的砧板声，大街小巷传出的爆竹声，小店铺子传出算盘声和报帐声，再夹杂着处处的说笑声，此起彼伏，洋洋盈耳，交织成除夕欢快的乐章。 吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜，丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛，桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅．一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；“鱼”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头；龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如“烈火烹油”。最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。这天即使不会喝酒的，也多少喝一点。 年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子（吃饺子的习俗是从汉朝传下来的），是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。新年吃馄饨，是取其开初之意。传说世界生成以前是混沌状态，盘古开天辟地才有了宇宙四方。长面，也叫长寿面，新年吃面是预祝寿长百年。 看春节联欢晚会 虽然这并不是一个古有的习俗，但进入80年代后，由于电视的普及，春节联欢晚会成为中国人必不可少的一道文化“盛宴”，每年全球都有超过十亿人通过电视或者互联网收看春晚。 守岁 自汉代以来，新旧年交替的时刻一般为夜半时分，除夕守岁是最重要的年俗活动之一。守岁之俗由来已久，最早记载见于西晋周处的《风土志》：除夕之夜，各相与赠送，称为“馈岁”；酒食相邀，称为“别岁”；长幼聚饮，祝颂完备，称为“分岁”；大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。 “一夜连年年有余(5张)双岁，五更分二天”，除夕之夜，全家团聚在一起，吃过年夜饭，点起蜡烛或油灯，围坐炉旁闲聊，等着辞旧迎新的时刻，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。这种习俗后来逐渐盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民写有“守岁”诗：“寒辞去冬雪，暖带入春风”。直到今天，人们还习惯在除夕之夜守岁迎新。 古时守岁有两种含义：年长者守岁为“辞旧岁”，有珍爱光阴的意思；年轻人守岁，是为延长父母寿命。 接神 接神是为新旧年分野，但接神时间亦不太统一。有的子时一到就开始举行仪式，有的到“子正”之时，即午夜零点开始接神，有的则在“子正”之后方接。祭灶后，诸神都回天宫，不理人间俗事，到除夕子时后，即新一年来临时，又降临人间理事。接神的仪式在天地桌前举行，由全家中的最长者主持。因为诸神所居的天界方位不同，下界时来的方向自然也不同，至于接何神，神从何方来，要预先查好“宪书”，带领全家举香在院中按方位接神。如辛未年的“宪书”上指示：“财神正东、福神正南、贵神东北、喜神西南、太岁神西南等”。按方位叩首礼毕后，肃立待香尽，再叩首，最后将香根、神像、元宝锭等取下，放入早已在院中备好的钱粮盆内焚烧，同燃松枝、芝麻秸等。接神时鞭炮齐鸣，气氛极浓烈。 踩祟 接神后，将芝麻秸从街门内铺到屋门，人在上面行走，噼叭作声，称为“踩岁”，亦叫“踩祟”。由于“碎”与“祟”同音，取新春开始驱除邪祟的意思。 接财神 旧时从春节子夜开财门起，就有送财神的，手拿着一张纸印的财神在门外嚷着：“送财神爷的来啦！”这时屋里的主人为表示欢迎财神降临，便拿赏钱给来人。送财神的口中要说些吉利话，如“金银财宝滚进来啦！”“左边有对金狮子，右边有对金凤凰”之类的口彩。 另外，有身穿红袍，头戴纱帽，嘴上挂胡子，身上背黄布袋，装扮财神爷的模样，后面跟几个敲锣打鼓的，挨家挨户散发财神爷像，以讨赏钱。每到人家门口，就唱“左厢堆满金银库，右边财宝满屋堆”等一堆讨吉利的话，直到主人欢欢喜喜地接过财神爷像给他们分些钱，这些人才连声道谢，更起劲地敲打一阵。在咚咚锵锵的锣鼓声中，转到别的户家。
正月初一
放爆竹(11张)正月初一原名“元旦”，“元”的本意为“头”，后引申为“开始”。这一天是一年的头一天，春季的头一天，正月的头一天，所以称为“三元”；因为这一天还是岁之朝，月之朝，日之朝，所以又称“三朝”；又因为它是第一个朔日，所以又称“元朔”，正月初一还有上日、正朝、三朔、三始等别称，意即年、月、日三者的开始。 开门炮仗 春节早晨，开门大吉，先放爆竹，叫做“开门炮仗”。爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。这时满街瑞气，喜气洋洋。 拜年 新年的初一，男人们都早早起来，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，出门去走亲访友，相互拜年，恭祝来年大吉大利。拜年的方式多种多样，有的是同族长带领若干人挨家挨户地拜年；有的是同事相邀几个人去拜年；也有大家聚在一起相互祝贺，称为“团拜”。由于登门拜年费时费力，后来一些上层人物和士大夫便使用名贴相互投贺，由此发展出后来的“贺年片”。 春节拜年时，晚辈要先给长辈拜年，祝长辈人长寿安康，长辈可将事先准备好的压岁钱分给晚辈，据说压岁钱可以压住邪祟，因为“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。压岁钱有两种，一种是以彩绳穿线编作龙形，置于床脚，此记载见于《燕京岁时记》；另一种是最常见的，即由家长用红纸包裹分给孩子的钱。压岁钱可在晚辈拜年后当众赏给，亦可在除夕夜孩子睡着时，由家长偷偷地放在孩子的枕头底下。现在长辈为晚辈分送压岁钱的习俗仍然盛行。 占岁 压岁钱(17张)旧时民间以进入新正初几日的天气阴晴来占本年年成。其说始于汉东方朔的《岁占》，谓岁后八日，一日为鸡日，二日为犬，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人，八日为谷。如果当日晴朗，则所主之物繁育，当日阴，所主之日不昌。后代沿其习，认为初一至初十，皆以天气清朗，无风无雪为吉。后代由占岁发展成一系列的祭祀、庆祝活动。 饮屠苏酒 屠苏酒是一种药酒。在古代习俗中，元日全家饮屠苏酒，以祛不正之气。制作屠苏酒的方法是：用大黄一钱，桔梗，川椒各一钱五分，桂心一钱八分，茱萸一钱二分，防风一两，以绛囊盛之悬于井中，至元日寅时取起，以酒煎四五沸。古时饮屠苏酒，方法很别致。一般人饮酒，总是从年长者饮起；但是饮屠苏酒却正好相反，是从最年少的饮起。大概年少者一天天长大，先饮酒以示祝贺，而年长者过一年少一年，后饮以示挽留。宋朝文学家苏辙的《除日》诗道“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余”，说的就是这种风俗。这种别开生面的饮酒次序，在古代每每令人产生种种感慨，所以给人留有深刻的印象。 聚财 俗传正月初一为扫帚生日，这一天不能动用扫帚，否则会扫走运气、破财，而把“扫帚星”引来，招致霉运。假使非要扫地不可，须从外头扫到里边。这一天也不能往外泼水倒垃圾，怕因此破财。今天许多地方还保存着一习俗，大年夜扫除干净，年初一不出扫帚，不倒垃圾，备一大桶，以盛废水，当日不外泼。
正月初二
正月初二(北方地区为正月初三)，嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫、儿女回娘家拜年。女儿回娘家，必备办一大袋的饼干、糖果，由母亲分送邻里乡亲，一如过年的情景。如果家中有多个女儿的，而这些女儿又不在同一天归来，那么，就要来一个分一次，礼物颇薄，四块饼干而已。然而，它反映的情回娘家(15张)意却甚浓，真正的是“礼轻情意重”，它表达了姑娘对乡亲的切切思念。姑娘回到家中，若家中有侄儿，当姑母的必须再掏腰包，尽管在初一日给压岁钱时已经送了，可这一次意义不同。这习俗，潮汕人称为“食日昼”。顾名思义，仅仅是吃中午饭而已，女儿必须在晚饭前赶回婆家。 祭财神（北方） 北方在正月初二祭财神，这天无论是商贸店铺，还是普通家庭，都要举行祭财神活动。各家把除夕夜接来的财神祭祀一番。实际上是把买来的粗糙印刷品焚化了事。这天中午要吃馄饨，俗称“元宝汤”。祭祀的供品用鱼和羊肉。老北京的大商号，这天均大举祭祀活动，祭品要用“五大供”，即整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼等，祈望今年要发大财。
正月初三
正月初三是女娲造羊的日子，故称“羊日”。在这一天里，人们不能杀羊，如果天气好，则意味着这一年里，羊会养得很好，养羊的人家会有个好收成。 烧门神纸 旧时初三日夜把年节时的松柏枝及节期所挂门神门笺等一并焚化，以示年已过完，又要开始营生。俗谚有“烧了门神纸，个人寻生理”。 谷子生日 民间以为正月初三为谷子生日，这一天祝祭祈年，且禁食米饭。 小年朝 即天庆节。宋代宫廷节日，宋真宗大中祥符元年，因传有天书下降人间，真宗下诏书，定正月初三日为天庆节，官员等休假五日。后来称小年朝，不扫地、不乞火，不汲水，与岁朝相同。 贴“赤口” 在中国南方，大年初三的早上要贴“赤口”（禁口），认为这一天里易生口角，不宜拜年。所谓“赤口”，一般是用约长七八寸、宽一寸的红纸条，上面写上一些出入平安吉利的话（格式：“公元一九九四年岁次甲戌正月初三日当对神前香火前门钉断四方男女赤口贼盗火星一切祸灾归天大吉大利”），贴在前门和后门的门顶上，另外有一张是放在垃圾上面挑出外面倒掉。这些垃圾是初一初二两天积下来的，一定要到初三才一起清理倒掉，否则，等于把家中的金银财宝向外流一样。总之，贴“赤口”，是使人们心理上觉得一年到头都能出入平安，不与人发生口角或各种不幸的灾难，家中多多招财进宝，万事如意。 “送年” 一般晚上举行送年仪式，是送诸神和祖先回天。
正月初五
财神
正月初五，俗称破五。 民间有吃饺子的习俗，寓意着招财进宝。按照旧的习惯要吃“水饺子”（北方叫“煮饽饽”）五日，如今有的人家只吃三两天，有的隔一天一吃，然而没有不吃的，古时从王公大宅到街巷小户都如是，就连待客也如此。妇女们也不再忌门，开始互相走访拜年、道贺。新嫁女子在这一天归宁。 民俗一说破五前诸多禁忌过此日皆可破。一说破五这一天不宜做事，否则本年内遇事破败。破五习俗除了以上禁忌外，主要是送穷，迎财神，开市贸易。 祭财神（南方） 南方人在正月初五祭财神。民间传说，财神即五路神。所谓五路，指东西南北中，意为出门五路，皆可得财。每到过年，人们都在正月初五零时零分，打开大门和窗户，燃香放爆竹，点烟花，向财神表示欢迎。接过财神，大家还要吃路头酒，往往吃到天亮。大家满怀发财的希望，但愿财神爷能把金银财宝带来家里，在新的一年里大发大富。俗以为接路头，越早越好，最早接到的才是真神，特别灵验，因此叫“抢路头”。有的地方，真的在元日初四便“匆匆抢路头”了，且相沿成俗。 送穷 正月初五“送穷”，是中国古代民间一种很有特色的岁时风俗。其意就是祭送穷鬼（穷神）。穷鬼，又称“穷子”，相传穷鬼乃颛顼之子。他身材羸弱矮小，性喜穿破衣烂衫，喝稀饭。陕西韩城一带，破五这一天忌出门，而且要将鲜肉放在锅中炙烤，还要爆炒麻豆，令其崩裂发声，认为这样可以崩除穷气，求得财运。此外旧时除夕或正月初五要吃得特别饱，俗称“填穷坑”。民间广泛流行的送穷习俗，反映了中国人民普遍希望辞旧迎新，送走旧日贫穷困苦，迎接新一年的美好生活的传统心理。 开市 旧俗春节期间大小店铺从大年初一起关门，而在正月初五开市。俗以正月初五为财神圣日，认为选择这一天开市必将招财进宝。股票市场也是在这一天开市。
正月初七
正月初七是人日，亦称“人胜节”、“人庆节”、“人口日”、“人七日”等。传说女娲初创世，在造出了送火神(20张)鸡狗猪牛马等动物后，于第七天造出了人，所以这一天是人类的生日。汉朝开始有人日节俗，魏晋后开始重视。古代人日有戴“人胜”的习俗，人胜是一种头饰，又叫彩胜、华胜。从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人来贴屏风，也戴在头发上。此外，还有登高赋诗的习俗。唐代之后，更重视这个节日，每至人日皇帝赐群臣彩缕人胜，又登高大宴群臣。如果正月初七天气晴朗，则主一年人口平安，出入顺利。 “熏天” 民间此日要吃春饼卷“盒子菜”(一种熟肉食品)，并在庭院摊煎饼“熏天”。 吃七宝羹 七宝羹是用七种菜做成的羹，在人日的时候食用，以此来取吉兆，并说此物可以除去邪气、医治百病。各地物产不同，所用果菜不同，取意也有差别。广东潮汕用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜；客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等；台湾、福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。其中芹菜和葱兆聪明，蒜兆精于算计，芥菜令人长寿。 送火神 在山东半岛，正月初七这天还要“送火神”，孩子们选一根两米左右的木棒，用麦秸将其绑住，这就是所说的“火神”。黄昏时分，在家门口点着“火神”的一端，孩子们抱着“火神”的另一端跑向离家较远的地方，直到燃烧殆尽为止。这个活动寓意于将“火神”送出家门，一年之内家里没有火灾，平平安安。
正月初八
传说初八是谷子的生日。这天天气晴朗，则这一年稻谷丰收，天阴则年歉。 顺星 顺星又名祭星。正月初八晚上，人们无论是否去庙里进香祀星君（即顺星），等天上星斗出齐后，各家都要举行一个顺星的祭祀仪式。祭星时，要在案头、灶台、门槛、锅台等处各放一盏“金灯”（黄灯花）中国结(16张)并点燃，叫“散灯花儿”，有避除不祥之意。祭星结束后，全家聚在一起吃一顿元宵。 放生祈福 正月初八有“放生”活动，就是把家里养的一些鱼、鸟拿到外面，放归野外。 明代刘侗在《帝京景物略》中记载说：“正月八日，石磴巷放生，笼禽雀、盆鱼虾、筐螺蚌，罗堂前，僧做梵语，数千相向，纵羽空飞，孽着落屋上，移时乃去，水之类投皇城金水河中网罟笋饵所希至。” 初八放生，不仅体现了古人尊重自然万物、和谐相处的品德，也表达了新春之始，企盼世间各种生物兴旺发达的美好愿望。
正月初九
正月初九是天日，传说此日为天界最高神只玉皇大帝生日，俗称“天公生”。“天公”就是“玉皇大帝”，道教称之为“元始天尊”，是主宰宇宙最高的神，他是统领三界十方诸神以及人间万灵的最高神，代表至高无上的“天”。主要习俗有祭玉皇、道观斋天等，有些地方，天日时妇女备清香花烛、斋碗，摆在天井巷口露天地方膜拜苍天，求天公赐福。
正月初十
十，谐音“石”，因此初十为石头生日。这一天凡磨、碾等石制工具都不能动，甚至设祭享祀石头，恐伤庄稼。也称“石不动”“十不动”。河南风俗这一日家家向石头焚香致敬。午餐必食馍饼，认为吃饼一年之内便会财运亨通。在山东郓城等地有抬石头神之举。初九夜，人们将一瓦罐冻结在一块平滑的大石头上，初十日早晨，以绳系罐鼻，由十个小伙子轮流抬着瓦罐走。石头不落地则预示当年丰收。
正月十一
元宵节(20张)“子婿日”，此日是岳父宴请子婿的日子。初九庆祝“天公生”剩下的食物，除了在初十吃了一天外，还剩下很多，所以娘家不必再破费，就利用这些剩下的美食招待女婿及女儿，民歌称为“十一请子婿”。
