1.石狮这家专卖冒牌美食的店,撑起了整条街的人流,味道好吃极了

石狮这家专卖冒牌美食的店,撑起了整条街的人流,味道好吃极了

泉州市石狮市天气_泉州市石狮市天气预报

《摆渡人》里面有那么一句一句话:可以一起吃火锅的人,都是在一个世界的人。在我看来,火锅是一群人的冒菜,冒菜也是一个人的火锅。

在石狮,有那么一家“不正宗”的冒菜店,可以说是一家店撑起了半条街的人流量的,那便是川魂帽牌货冒菜。

走到星期Yi,你便能闻到空气中散发的那股辣香味,让你不由自主的走到店门口。对于川魂帽牌货冒菜其实并不陌生,作为一个全国连锁的品牌,成功必有它一定的道理。

走进店里,店铺并不算大,简单的摆放几张桌子,厨房传来了冒菜的香味,拿起夹子和盘子,来到冰箱门前,荤素数十种食材放在冰箱里,可以根据自己的喜好挑选。

店家还准备了富有闽南特色的各种炸物,小排骨、鲨鱼计、炸带鱼等等,特别安利的是煎啊和泡面。

点好菜,付完钱,坐在座位上和朋友闲聊,等了大概10来分钟,一大盆冒菜便上桌了。在我的印象当中,冒菜好像“麻辣烫”的升级版,其实不然,帽牌货冒菜的汤头大有讲究,看似黑红的汤底富含文章, 牛骨和鸭架熬制的汤底,配上小米椒和红油香料,店家还撒上芝麻、花生,还有蒜粒,屡屡冒气的香烟,让人忍不住生津。

摇上一勺汤,汤底不会很油腻,略微中草药的味道,稍微有些咸,随之而来的是小米椒的微辣,汤底的蒜绝对是点睛之笔,一口汤下去,瞬间暖暖,特别适合这个天气。

比起荤菜,我更喜欢的是冒菜里的素菜,藕片是每次必不可少的,厚薄均匀的藕片特别入味,咬下去,香脆可口,略微有点藕丝,别有一番感觉。

都说“入乡随俗”,除了汤底略微小改,更加适合闽南人口味外,店家还准备了许多闽南特色炸物,煎啊,绝对是不可少的,原本有些微甜油腻的煎啊,谁能想到竟然如此适合冒菜,煎啊被剪开,融合了汤头,略微有些咸,咬下去,软软的带有一丝甜味。

说真的,比起来一份米饭配冒菜,我更愿意在冒菜里面块泡面,和冒菜一起下锅的泡面,绝对入味,冒菜的精华融入面条里,吃起来满满的香味,面条放久了会有些烂,不过并不影响它的口感。

店家还提供很多配料,鸡翅鸡腿海带结、黄瓜以及各种丸子各有各的味道,培根和闽南特色紫菜丸,吃起来好不痛快。

正如店家所倡导的,汤头绝对是卖点,你会在门口看到商家的温馨提示,让你将他们的汤头带回去。

吃饱喝足,两个人,满满的一大份,不过不算便宜,2个人,吃了80多~~不过味道还是可以的,特别提醒,这家店的不辣已经略微有点辣味了,可以咨询下老板后在选择口味哦。

门店地址:石狮市星期一(狮标附近)